La producción de cebollas de Lanzarote ha bajado de forma dramática. Ahora mismo se producen entre 300 y 400 mil kilos
Un cultivo, el de la cebolla, del que Lanzarote fue pionera en cuanto a su producción a nivel regional. A principios y mediados de los ochentas, Lanzarote podía producir hasta 12 millones de kilos de cebollas. ahora mismo estaremos en 300.000 – 400.000 kilos solo». Es lo que asegura Domingo Peraza que es presidente de la Asociación de agricultores montaña de Los Valles.
El precio medio del kilo de la cebolla blanca en Canarias oscila entre el euro y el euro medio y compiten con otras que vienen de fuera y son más baratas
Cualidades únicas de la cebolla de Lanzarote
La cebolla de Lanzarote, al ser un cultivo de secano, se caracteriza por contener un mayor porcentaje de materia seca, de ahí las excelentes cualidades organolépticas de las que siempre ha presumido, muy apreciadas, tanto dentro como fuera de Canarias.
Desde la Asociación de Agricultores Montaña de Los Valles de Lanzarote se quejan del precio de los abonos de la tierra. Aseguran que antes un saco de guano costaba 12 euros y ahora está en 32 euros. Con lo que es imposible mantener precios bajos
