Este reconocimiento va a permitir “una mayor y mejor comercialización de los productos de cochino negro canario”
Este lunes se anunció que el Cochino Negro Canario ha sido reconocido como raza autóctona. Esto implica la autorización, por parte del Gobierno de Canarias, para utilizar el logotipo de raza autóctona a la raza porcina negra.
Esto se produjo en un acto en la Finca El Helecho (Arico, Tenerife). A él asistieron el vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, y el consejero de Sector Primario, Valentín González. También les acompañaron representantes de la Asociación de Criadores de Cochino Negro.
En dicha finca, propiedad del Cabildo de Tenerife, se trabaja en la recuperación del cochino negro canario desde hace más de tres décadas. En ella, el Cabildo cede a los ganaderos animales reproductores para que colaboren en la recuperación de la raza, evitando así el incremento de la consanguinidad de los animales.
Desde el Cabildo se promociona el producto para ponerlo en valor
Lope Afonso hizo alusión a esta colaboración entre la administración pública y los ganaderos, “que, con su trabajo, han contribuido a la buena aceptación que tiene actualmente el cochino negro canario en nuestra isla”. Además, agregó que “ese esfuerzo conjunto ha dado como resultado que el 44,65% de los ejemplares de cochino negro de Canarias estén ubicados en Tenerife”.
“La posibilidad de que se pueda utilizar el logotipo de raza autóctona es un premio al trabajo que se ha realizado hasta ahora”, afirmó el vicepresidente. Asimismo, resaltó que “además, desde el Cabildo, promocionamos el producto con campañas publicitarias y jornadas gastronómicas, con el objetivo de ponerlo en valor y contribuir al binomio gastronomía-turismo”.
Tanto Afonso como Valentín González aseguraron que “esta iniciativa es una muestra del trabajo para apoyar al sector ganadero, impulsando iniciativas que contribuyan a su fortalecimiento en el ámbito económico de la isla”.
Trabajan en fortalecer todos los sectores productivos
González destacó la importancia de este reconocimiento puesto que “el cochino negro canario es la única raza porcina autóctona de Canarias«.
Sobre esta cuestión, ambos mandatarios insistieron en que “uno de nuestros objetivos de gobierno se centra en apuntalar y fortalecer a todos los sectores productivos, y especialmente al sector primario”.
