Rescatan al tripulante de un mercante que sufrió un infarto a doce millas de Gran Canaria

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Salvamento Marítimo ha rescatado al tripulante al norte de Gran Canaria con el helicóptero Helimer 206, evacuándolo al Hospital Universitario de Gran Canaria Doctor Negrín

Rescatan al tripulante de un mercante que sufrió un infarto a doce millas de Gran Canaria
Helimer 206 de Salvamento Marítimo. Fuente: Salvamento Marítimo

Salvamento Marítimo ha rescatado este martes a un tripulante del buque mercante ‘Argo’ que sufrió un infarto cuando se encontraban a unas doce millas náuticas al norte de la isla de Gran Canaria.

Según informa el organismo estatal, el centro de Salvamento de Las Palmas recibió una alerta solicitando la evacuación urgente para uno de los tripulantes por causas médicas. Por ello, se movilizó al helicóptero Helimer 206, que acudió a la zona, izó al afectado y lo evacuó al Hospital Universitario de Gran Canaria Doctor Negrín.

El Centro Coordinador de Emergencias y Seguridad (Cecoes) del 112 ha explicado que una ambulancia medicalizada del Servicio de Urgencias Canario (SUC) esperaba en la helisuperficie del complejo hospitalario y trasladó al varón en estado grave al servicio de urgencias.

Vacunarse contra la covid después de la ovulación evita alteraciones del ciclo

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Diversos estudios han demostrado que la vacuna del SARS-CoV-2 puede aumentar la duración o el sangrado del ciclo menstrual. Ahora, un nuevo estudio concluye que si la vacunación se realiza después de la ovulación (fase lútea), se pueden reducir los efectos secundarios

Vacunarse contra covid después de la ovulación evita alteraciones del ciclo
Vacunarse contra la covid después de la ovulación evita alteraciones del ciclo

Este estudio, realizado por investigadores del Instituto de Investigación de Inteligencia Artificial (IIIA-CSIC), la universidad de Ginebra, el hospital de la Santa Creu y Sant Pau y la Agència de Qualitat i Avaluació Sanitàries de Catalunya (AQuAS), se ha publicado en la revista American Journal of Obstetrics and Gynecology.

La investigación se basa en los datos de más de 1800 ciclos de 371 mujeres recogidos por la aplicación para monitorizar el cliclo menstrual App Lunar.

La parte clínica de esa información fue revisada por los ginecólogos de los hospitales de la Santa Creu y Sant Pau, mientras que los investigadores del IIIA buscaron patrones comunes en esos datos.

Esta app incorporaba una nueva funcionalidad: se podía registrar la dosis, marca y el país en el que se había recibido la vacuna.

Se escogieron 371 perfiles anònimos

Entre sus usuarias, escogieron 371 perfiles anónimos que registraron al menos cinco ciclos menstruales consecutivos, y que en el momento de la vacunación se encontraban en el tercer ciclo. En total, se registraron 1.855 ciclosentre septiembre de 2020 y febrero de 2022.

Las mujeres indicaron la duración del ciclo, duración del periodo de la menstruación y variaciones en el sangrado y en la intensidad del dolor.

Después, se cribaron los resultados según la fase del ciclo en la que se habían vacunado las usuarias.

«Se observó que las personas que se habían vacunado durante la fase folicular, es decir, antes de la ovulación, presentaban un incremento medio de la duración del ciclo de un día,mientras que las personas que se habían vacunado durante la fase lútea no presentaban incremento alguno», destaca Borja Velasco, coordinador del proyecto e investigador en el IIA-CSIC y en AQuAS.

Incremento del ciclo menstrual

Entre las usuarias vacunadas en la fase folicular, el 11% experimentó un incremento de la duración del ciclo menstrual de más de 8 días, un valor clínicamente significativo.

El estudio destaca la importancia de la fase del ciclo menstrual en el momento de la vacunación para minimizar las alteraciones de dicho ciclo. Concluye que la vacunación durante la fase lútea evitaría el potencial aumento de la duración del ciclo menstrual.

Estos resultados, observados en los diferentes tipos y marcas de vacunas, forman parte de «un tema importante y nuevo, sobre el que aún hay poca evidencia. Sin la llamada de atención de tantas personas que menstrúan y que notificaron estos cambios, no se realizarían estudios como este», concluye.

Las entradas online para LaLiga serán nominales para consolidar la seguridad

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En aras de mejorar la seguridad en los partidos de LaLiga Santander y LaLiga SmartBank, las entradas pasarán a ser nominales, con identificador de comprador y destinatario final

Las entradas online para LaLiga serán nominales para consolidar la seguridad
Obligan a la venta nominativa de entradas para LaLiga en aras a mejorar la seguridad en los partidos. Fuente: LaLiga

Las entradas compradas por Internet para partidos de LaLiga Santander y LaLiga SmartBank serán nominales esta temporada 2022-23. Esta medida, la principal novedad de cara a esta temporada en seguridad, responde a una decisión adoptada en el seno de la Comisión Nacional Contra la Violencia en Espectáculos Deportivos (CEVRXID).

En esta vía, la medida obligará a la venta nominativa de las entradas por Internet con identificador de comprador y destinatario final. Además, se reforzarán los sistemas de verificación en los accesos, tanto los de gradas visitantes como sistemas activables en cualquier momento en el resto del estadio.

Desde la organización prevén que esto ayude a aumentar todavía más la seguridad en los partidos de LaLiga Santander y LaLiga SmartBank, ya que la compra de entradas por Internet puede ser un cauce para vulnerar la normativa y dispositivos de seguridad por parte de violentos y radicales.

Trazabilidad de los aficionados

Según el comunicado, el foco en la trazabilidad de los aficionados para poder establecer los dispositivos de seguridad con eficacia es una prioridad para LaLiga. Para ello, ha sido muy eficaz la generalización en estadios del control biométrico, como es el caso de la huella digital, un sistema que funciona de forma totalmente anonimizada.

Además, también avanzan en la consolidación, fomento y desarrollo del funcionamiento de las gradas de animación. Para ello, se establecen requisitos de seguridad específicos, como más personal de seguridad, o abonos personales e intransferibles.

«Tenemos datos que confirman la tendencia en descenso en la actividad de los grupos de aficionados de riesgo vinculados a equipos de LaLiga, en especial en la vinculada a partidos de LaLiga Santander o LaLiga SmartBank», declara Florentino Villabona, director de Integridad y Seguridad de LaLiga.

«En los estadios de los clubes de LaLiga los incidentes de riesgo son prácticamente inexistentes, y en el último lustro se mantienen en una media de 14 incidentes por temporada, muy por debajo de la media de otras grandes ligas europeas. Esto es resultado de la colaboración estrecha en los últimos años entre la seguridad pública y privada», añade Villabona.

La actividad de los grupos de riesgo en tendencia descendente

La actividad total de los grupos de riesgo en España, tipificados como tal por la Comisión Estatal contra la Violencia, el Racismo y la Xenofobia, es de por sí de las más bajas a nivel global, y tiene una tendencia descendente. Las acciones violentas totales y los enfrentamientos directos entre miembros de grupos de riesgo en esta temporada se mantienen en la media de las anteriores.

Así, del total de los enfrentamientos entre miembros de estos grupos, tan solo el 40%, menos de la mitad, se producen en partidos de LaLiga. Los desplazamientos de grupos de riesgo también muestran una tendencia descendente, reduciéndose en un tercio en el último lustro (de 296 a 194).

Los cánticos violentos e intolerantes incrementan

Los cánticos que incitan a la violencia y/o la intolerancia son de las pocas acciones que han aumentado (de alrededor de 50 denuncias de media por temporadas pasadas a las 99 de este último año). Esto, lejos de ser un dato negativo, es «debido a que se han endurecido todavía más los criterios respecto a ellos», informa el comunicado.

«Se ha hallado un vínculo muy estrecho entre los cánticos intolerantes y las acciones violentas, por lo que se ha considerado imperativo trabajar de forma más intensa y perseguir todo tipo de cánticos o acciones intolerantes o que inciten a la violencia«, añade la organización.

Así, LaLiga presenta todas las jornadas denuncias contra los cánticos que incitan a la violencia y/o intolerancia en los partidos de LaLiga SmartBank y LaLiga Santander, especificando además las medidas tomadas por los clubes, a los que se recomienda ser especialmente estrictos en esta área.

Con todo, el equipo de la Dirección de Seguridad de LaLiga insiste en la importancia que tiene para lograr estos resultados positivos la coordinación entre equipos de seguridad, la unificación de criterios y el compartir información.

Por un lado, LaLiga mantiene una colaboración estrecha que se estableció hace unos 6 años con la Policía Nacional y AFEPE (la Asociación de Federaciones Españolas de Peñas de Fútbol), con las que se reúne dos veces al año para unificar criterios, coordinarse, y compartir información. Por otro lado, se ha intensificado todavía más la colaboración con los clubes y su implicación, en especial la coordinación con los directores de seguridad de los clubes.

Encuentran una nueva fuente de producción de litio en el Universo

Un equipo de investigación liderado por el IAC ha detectado abundancia de litio anómalamente alta en una estrella compañera de un púlsar de milisegundos

Púlsar binario de milisegundos. Representación Gabriel Pérez Díaz (IAC)

Una investigación internacional liderada por el Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC), con participación de la Universidad de Manchester y la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología, ha detectado una abundancia de litio anómalamente alta en la atmósfera de la estrella compañera de un púlsar de milisegundos.

La cantidad de este elemento químico es mayor que la observada en estrellas con la misma temperatura efectiva y en estrellas jóvenes de alta metalicidad, por lo que el estudio proporciona pruebas inequívocas de la creación de nuevo litio.

El litio es un elemento frágil que, en el interior de estrellas similares al Sol, se destruye gradualmente mediante la combustión nuclear a baja temperatura. Sin embargo, la abundancia de litio en las estrellas jóvenes de alta metalicidad (Población I) es superior al valor producido en la nucleosíntesis del Big Bang, periodo en el que se formaron determinados elementos ligeros, entre ellos, el litio, lo que significa que existen estrellas y mecanismos que lo crean y expulsan al medio interestelar.

Condiciones ideales

Según informa un comunicado, Las binarias de rayos X son sistemas que emiten una intensa radiación en rayos X y que están formados por un objeto compacto, ya sea un agujero negro o una estrella de neutrones, y por una estrella compañera. El objeto compacto se alimenta de material que sustrae de la estrella compañera, un proceso conocido como acreción.

Las condiciones que rodean a estos objetos compactos son ideales para la producción de litio a través de la fragmentación o espalación de núcleos de carbono, nitrógeno y oxígeno (CNO) por neutrones en el flujo de acreción interno o en la superficie de la estrella compañera. Sin embargo, aunque la abundancia de litio observada en las binarias de rayos X es relativamente alta, no supera el valor cósmico ni el de las estrellas jóvenes de la Población I.

Litio en un púlsar binario de milisegundos

Ahora, un equipo liderado por investigadores del IAC ha encontrado una sorprendente sobreabundancia de litio en un púlsar binario de milisegundos, un tipo de sistema binario formado por una estrella compañera de baja masa y una estrella de neutrones o púlsar con un período de rotación de unos pocos milisegundos.

Utilizando la espectroscopia de archivo de alta resolución tomada con el Very Large Telescope (VLT), del Observatorio Europeo Austral (ESO) en Paranal (Chile), y el Telescopio William Herschel (WHT), del Observatorio del Roque de los Muchachos en La Palma, los investigadores han realizado un análisis de abundancia química del púlsar binario de milisegundos PSR J1023+0038.

En este sistema, el equipo ha encontrado una estrella compañera rica en metales con abundancias de elementos químicos muy diferentes a las abundancias elementales observadas en estrellas compañeras en binarias de rayos X y en estrellas de la vecindad solar. “Sorprendentemente, hemos detectado una cantidad de litio mayor que la observada en estrellas con la misma temperatura efectiva, estrellas de la Población I y binarias de rayos X”, explica Tariq Shahbaz, investigador del IAC y primer autor del estudio.

Según se desprende del estudio, la emisión pulsada de rayos gamma que tiene lugar en la mayoría de púlsares binarios de milisegundos supone una copiosa producción de partículas, algunas de los cuales acaban formando parte del viento magnetizado que emerge del púlsar a gran velocidad. “El impacto de los rayos gamma y del flujo de partículas relativistas con la atmósfera de la estrella compañera fragmenta los núcleos de carbono, nitrógeno y oxígeno presentes y generan nuevo litio, lo que hace que se observe una abundancia realzada de este elemento químico”, señala Jonay González Hernández, investigador del IAC y coautor del estudio.

“La espalación a través de rayos gamma o protones puede conducir a un enriquecimiento sustancial de litio en la atmósfera de la estrella secundaria, por lo que los púlsares binarios de milisegundos podrían proporcionar lugares para la producción de nuevo litio», destaca Daniel Mata Sánchez, investigador del IAC y coautor del estudio.

Ucrania recupera territorio en el sur y este del país, pero asegura que necesita más armamento

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Según las autoridades ucranianas, el Ejército del país ha recuperado unos 6.000 kilómetros cuadrados de territorio ocupado por las fuerzas rusas

Vídeo RTVC

El ministro de Exteriores de Ucrania, Dimitro Kuleba, ha aplaudido los avances registrados recientemente por las Fuerzas Armadas del país en el marco de la invasión rusa del territorio, pero ha alertado que para seguir adelante el país «necesita más armamento pesado».

Kuleba ha especificado así que las tropas ucranianas «serán capaces de poner fin a la guerra de Rusia si cuentan con más armas procedentes de Occidente» y ha destacado que «la situación está cambiando».

«Necesitamos más armas y más munición de los aliados para aprovechar este momento, salvar más vidas y liberar más territorios a una mayor velocidad. Cuanto más apoyo militar tengamos ahora, antes acaba esta guerra», ha dicho en una entrevista con el diario estadounidense ‘Politico’.

Ucrania recupera territorio en el sur y este del país
Artillería pesada extranjera en manos del Ejército de Ucrania. Imagen Cover Images / Zuma Press / ContactoPhoto / EP

En este sentido, ha pedido a la comunidad internacional centrarse en los suministros de «aquellas armas que Ucrania necesita para lograr la victoria y la paz». El ministro ha vinculado directamente los avances de las tropas ucranianas al apoyo de terceros países y ha aseverado que se trata de un «resultado increíble».

Avances en el este y sur del país

«El progreso de Ucrania en el este y el sur del país demuestra que todas las inversiones de los aliados occidentales en aras de fortalecer nuestra defensa están teniendo resultado», ha dicho.

Además, ha destacado que «nadie debe dudar de las posibilidades de Ucrania de hacerse con la victoria». El lunes, el Ejército ucraniano aseguró que había logrado liberar casi 6.000 kilómetros cuadrados de territorio en los últimos días de contraofensiva.

No obstante, la cifra contrasta con los 3.000 kilómetros cuadrados recuperados durante el mes de septiembre de los que hablaba el domingo el comandante en jefe de las Fuerzas Armadas ucranianas, Valeri Zaluzhni.

El Estado Mayor de las Fuerzas Armadas de Ucrania informó por su parte de que entre la jornada del domingo y el lunes las fuerzas ucranianas han logrado expulsar a las fuerzas rusas de 20 poblaciones.

Miles de personas hacen cola de noche para despedirse de Isabel II en la catedral Edimburgo

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La capilla ardiente en la catedral de Edimburgo cerrará a las 15:00 para trasladar el féretro en avión rumbo a Londres

Colas para despedirse de Isabel II en la catedral de Edimburgo
Carlos III junto al féretro de Isabel II. Imagen Reuters

Miles de personas han hecho cola durante toda la noche para desfilar ante el féretro con los restos de la reina Isabel II, en la capilla ardiente habilitada en la catedral de Edimburgo que precede al traslado del cuerpo este miércoles hacia Londres.

La vigilia arrancó en presencia del rey Carlos III y de otros hijos de la difunta monarca y, durante toda la noche, el goteo de asistentes ha sido constante. Las autoridades estimaban en 45 minutos el tiempo de espera para acceder al interior del templo este martes por la mañana, según la BBC.

«Renunció a su familia y a su vida privada por su país y siento que debo mostrarle mis respetos», cuenta Linsay a la radiotelevisión pública británica, después de levantarse a las 4.00 horas y viajar desde la localidad escocesa de North Berwick.

La capilla ardiente cerrará a las 15.00 (una hora más en la España peninsular) y, a continuación, el féretro será trasladado en avión rumbo a Londres, al palacio de Buckingham. Ya el miércoles, habrá un nuevo cortejo fúnebre hasta Westminster, donde de nuevo los ciudadanos podrán rendir tributo a Isabel II.

Efectivos que participarán en ese cortejo han llevado a cabo este martes de madrugada un simulacro para ultimar los detalles del traslado del ataúd desde Buckingham a la sede del Parlamento.

La autofagia, un mecanismo clave que puede prevenir la obesidad

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Científicos del Instituto de Investigación Biomédica (IRB) de Barcelona han descubierto un mecanismo clave para la formación del tejido adiposo marrón que previene la obesidad

La autofagia, un mecanismo clave que puede prevenir la obesidad
COMUNIDAD VALENCIANA.-Un estudio con participación de la UV revela que el 30% de la población mundial tiene problemas de obesidad o sobrepeso (Foto de ARCHIVO) 19/6/2017

El estudio del IRB, que publica la revista ‘Autophagy’, desvela que un mal funcionamiento de este mecanismo se vincula con mayores tasas de obesidad. Se trata de un problema de salud que se ha triplicado en el mundo desde 1975, con más de 650 millones de personas obesas. En lo que respecta a España, afecta al 28% de los mayores de 18 años.

El tejido adiposo es el encargado de gestionar la reserva de grasas del cuerpo y existen dos tipos: el tejido adiposo blanco, que almacena reservas energéticas en forma de lípidos, mientras que la función metabólica del tejido adiposo marrón es la oxidación de lípidos para producir calor.

Así, liderados por Antonio Zorzano, catedrático de Biología de la Universidad de Barcelona (UB), los investigadores del IRB han descrito un mecanismo que regula la correcta formación del tejido adiposo marrón a través de un mecanismo conocido como autofagia, un proceso natural de renovación celular.

En concreto, los científicos han descrito cómo la proteína NCOR1, que regula varios genes, necesita ser degradada mediante la autofagia, para que las células del tejido adiposo marrón se desarrollen con normalidad.

La proteína encargada de ‘marcar’ NCOR1 para su eliminación es la proteína TP53INP2 que, en el laboratorio de Enfermedades Metabólicas Complejas y Mitocondrias del IRB, llevan años estudiando.

Tejido defectuoso o insuficiente

Los investigadores han comprobado también en ratones de laboratorios cómo un tejido adiposo defectuoso o insuficiente (debido a que la eliminación de TP53INP2 provoca un error en la degradación de NCOR1), se asocia a mayores niveles de obesidad.

«Hay una clara correlación entre niveles bajos de tejido adiposo marrón y obesidad, pero aún no sabemos si es causa o consecuencia. Nuestro descubrimiento abre la vía para intervenir en los procesos de autofagia para reforzar este tejido adiposo marrón y así prevenir o tratar la obesidad y otras enfermedades metabólicas asociadas», ha resumido Zorzano.

La autofagia es un proceso natural de degradación de componentes celulares y, aunque inicialmente se creía que respondía a «labores de limpieza» de elementos dañados o envejecidos, ahora los científicos lo ven como un elemento clave de la regulación de las funciones celulares, eliminando proteínas que ejercen determinadas funciones.

«En un trabajo anterior también habíamos observado que la proteína TP53INP2 tiene el efecto contrario en la formación del tejido adiposo blanco, es decir, reprime su formación. Esto convierte a esta proteína en una aliada para un manejo más saludable de las grasas, ya que promueve su oxidación y previene su acumulación», ha añadido la investigadora del IRB Alba Sabaté.

En la investigación también han colaborado el Vall d’Hebron Instituto de Investigación (VHIR), la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona y la Universidad de Cambridge.

Tal día como hoy el Pevolca activa el semáforo amarillo en La Palma

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El Gobierno de Canarias activó el Pevolca y quedó también activado el semáforo amarillo por riesgo de erupción volcánica

Informa: Isaac Tacoronte

Cuando estamos cerca de cumplir un año de la erupción del volcán en Cumbre Vieja, en La Palma, el día 13 de septiembre de 2021, y después de aumentar el número de pequeños terremotos, el Pevolca activaba el semáforo amarillo en la isla.

La jornada del 13 de septiembre comenzaba tras registrarse en 48 horas más de 1.500 pequeños terremotos concentrados en los municipios de Mazo y Fuencaliente. En horas, cambió la profundidad de estos sismos, pasando de los 11 a los 5 kilómetros.

El recuerdo del volcán Teneguía se hacía presente en los palmeros que, no obstante, vivían con calma esa jornada.

A pesar de la tranquilidad de la mayoría de los vecinos, el Gobierno de Canarias decide activar el Pevolca, Plan de Emergencias Volcánicas de Canarias, quedando activado el semáforo amarillo.

El objetivo de este semáforo es informar a la población para estar preparados en caso de tener que dar respuestas rápidas ante una situación de riesgo volcánico. A este nivel se llega cuando hay indicadores que prevén una posible erupción a medio plazo. Se calcula qué zonas pueden ser las afectadas para dar indicaciones a la población sobre posibles evacuaciones.

La erupción volcánica comenzó el 19 de septiembre de 2021 en la zona de Cabeza de Vaca y se dio por concluida 85 días después, el 13 de diciembre.

Ferran Adrià inaugura un curso de gestión para hosteleros en Gran Canaria

El Curso Intensivo de Gestión en Restauración, de la mano de Ferran Adriá, se impartirá en Las Palmas de Gran Canaria desde este martes hasta el jueves

Vídeo RTVC. Informa: Lucía Yánez / Miguel Santana

El chef Ferran Adriá ha inaugurado este martes el Curso Intensivo de Gestión en Restauración en Las Palmas de Gran Canaria, de la mano de CaixaBank. Concretamente, y según informa la organización, la formación tendrá lugar hasta el jueves en el Palacio de Congresos de Canarias-Auditorio Alfredo Kraus, a la que asistirán más de 70 hosteleros de todas las islas del Archipiélago.

Así, a lo largo del curso se tratará una variedad de temas. Destacan algunos como la gestión de los restaurantes como ‘pyme’, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientese incluso una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.

Esta es una formación, ha adelantado Adrià, que sigue «un formato interactivo para que cada uno sume sus experiencias y aporte a las de los demás» y centrado en lo que considera los «tres pilares fundamentales: buena gestión, calidad y actitud innovadora», aunque «haciéndolo todo perfecto aún hay un 10% que falla».

En esta vía, y tras un año del lanzamiento Food&Drinks, división especializada a través de la que CaixaBank presta apoyo al sector hostelero, la entidad ha organizado una serie de eventos en Canarias que dan comienzo con este curso.

«El 50% de los restaurantes que cierra, ya están cerrados antes de abrir porque están mal planteados», ha señalado Adrià. «Son negocios muy difíciles y, si no hay control de gestión, irán mal». En esta vía, el reconocido chef ha celebrado que haya un «cambio importante en la actitud», ya que cuando él empezó en la cocina «esto de los numeros no nos lo decían».

La importancia del servicio

También ha hecho referencias al servicio, algo «fundamental» de acuerdo a los estudios. «En París un análisis entre restaurantes de mucho nivel mostró que, dentro de la valoración de los comensales sobre la experiencia gastronómica, el primer punto era el recibimiento, el cariño, así como el ambiente y el servicio y, ya en quinto lugar, la cocina, añade el chef.

Adrià ha querido así «poner en valor el servicio, uno de los hándicaps» que decide el éxito de un restaurante.

Ferran Adrià inaugura este martes un curso de gestión para hosteleros en Gran Canaria
Ferran Adrià, junto a Juan Ramón Fuertes, presenta el curso en gestión hostelera en Las Palmas de Gran Canaria. Fuente: CaixaBank

En relación a lo que ha denominado «actitud innovadora», ha destacado que el «estar dispuesto a cambiar» y «la actitud para adaptarse si hay un cambio» es también uno de los puntos definitorios de este éxito. «La diferencia entre copiar y actitud innovadora está en pensar, en reflexionar sobre los cambios, en estar ‘al loro'».

Adrià también ha recordado su «vínculo especial con Canarias» ya que los dos inviernos que pasó en Tenerife en 1968 y 1969 fueron periodos de «aprender mucho». A su vez, ha celebrado que la gastronomía «haya crecido mucho en toda España, estando a un nivel súper alto».

Marketing y adaptación al modelo de negocio

En relación al marketing, ha explicado que «siempre ha existido». Antes «más de boca a boca y ahora más digital», pero es algo que «no es solo invertir. Si fuera así todos los restaurantes triunfarían. También significa adaptarse al modelo de negocio porque no se puede generalizar, no es lo mismo vender hamburguesas que un restaurante de tres estrellas».

Por su parte, el director territorial de CaixaBank en Canarias, Juan Ramón Fuertes, ha inaugurado este curso señalando varias características de Ferran Adrià, a quien ha definido como «una persona de un barrio que ha hecho una carrera imparable», así como «una de las personas más innovadoras y uno de los mejores cocineros que hemos tenido» en España.

Ha tenido el «primer lugar en importancia mundial y ha generado toda una serie de ‘bullinianos’ que continúan esa estela», añade Fuertes sobre el chef.

Para Fuertes, Adrià destaca por «esa capacidad de innovación y como profesor, doctor honoris causa de varias universidades y profesor de Harvard«.

Canarias, la única comunidad autónoma junto a Baleares en la que crece el IPC

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Canarias registra un crecimiento del IPC del 0,6% en agosto, mientras que en el conjunto nacional aumenta tres décimas, hasta el 10,5%

Informan: Cristina Suárez/ Rafael Morales

El Índice de Precios de Consumo (IPC) en Canarias ha crecido un 0,6% en agosto en relación al mes anterior, mientras que en la tasa interanual la subida ha sido del 9,5%. Además, los precios han aumentado en las islas un 5,3% en lo que va de año, según los datos definitivos publicados este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En el conjunto nacional, el IPC subió tres décimas en agosto en relación al mes anterior. No obstante, moderó su tasa interanual tres décimas, hasta el 10,5%, manteniéndose en niveles nunca vistos desde hace más de 30 años.

Así, el organismo ha elevado en una décima el dato que avanzó a finales del mes pasado, cuando estimó un IPC del 10,4%. También ha elevado dos décimas el aumento mensual adelantado, desde el 0,1% al 0,3%.

El dato de agosto es tres décimas inferior al pico de inflación alcanzado el pasado mes de julio, cuando el IPC se situó en el 10,8%, su nivel más alto desde septiembre de 1984.

Con la moderación de tres décimas registrada por el IPC interanual en agosto, la inflación acaba con una racha de tres meses consecutivos de ascensos en su tasa interanual. En mayo escaló hasta el 8,7%; en junio superó los temidos dos dígitos (10,2%) y en julio se disparó hasta el 10,8%. Agosto es, por tanto, el tercer mes consecutivo en el que la inflación supera las dos cifras.

Vídeo RTVC. Informa: Eva Trujillo / Enrique Ayra

Según el INE, la moderación del IPC interanual hasta el 10,5% se debe, principalmente, a la bajada de los precios de los carburantes. De hecho, el grupo de transporte moderó más de 4,5 puntos su tasa interanual, hasta el 11,5%, debido al abaratamiento de las gasolinas y lubricantes.

Los precios de los alimentos marcan una subida récord en 28 años

Por contra, en agosto subieron los precios de la electricidad y de los alimentos. Estos últimos registraron en agosto una subida interanual del 13,8%, tasa tres décimas superior a la de julio y la más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994. Destaca, especialmente, el encarecimiento de la carne, el pan y los cereales y la leche, el queso y los huevos.

En el grupo de vivienda, la tasa interanual aumentó casi dos puntos en agosto respecto al mes anterior. Concretamente hasta el 24,8% debido a la subida de los precios de la electricidad, mayor que la registrada un año antes.

La electricidad se ha encarecido en el último año un 60,6%, incluyendo las rebajas impositivas aplicadas a la factura. Descontando dichas rebajas fiscales, la subida interanual del precio de la luz sería del 75,3% en agosto, casi 15 puntos más.

Sin tener en cuenta la rebaja del impuesto especial sobre la electricidad y las variaciones sobre otros impuestos, el IPC interanual alcanzó en agosto el 11,2%, siete décimas por encima de la tasa general del 10,2%. Así lo refleja el IPC a impuestos constantes que el INE también publica en el marco de esta estadística.

Leche, huevos y cereales disparan sus precios

En el último año, lo que más ha subido de precio han sido los combustibles líquidos (+79,1%). Le siguen otros aceites (+71,2%); la electricidad (+60,6%); las harinas y otros cereales (+39%) y la mantequilla (+31,8%).

Por el contrario, lo que más se ha abaratado desde agosto de 2021 son los peajes y aparcamientos (-20,5%); los servicios de telefonía móvil (-6,3%); los equipos de telefonía móvil (-5,1%); los equipos audiovisuales (-4,9%), y los ordenadores personales (-4,6%).

Por rúbricas, la calefacción, el alumbrado y la distribución de agua se han encarecido un 47,2%. Mientras, los aceites y grasas han elevado sus precios un 24%; los huevos son un 22,4% más caros; la leche cuesta un 25,6% más, y los cereales, un 21,7% más. El transporte personal, por su parte, es un 11,6% más caro que hace un año por el precio de las gasolinas.

Además, muchos alimentos registran subidas de dos dígitos en sus precios, como las frutas frescas (+12,1%); el pan y la carne de vacuno (ambos un 15,2% más caros); la carne de ave (+17,6%); los productos lácteos (+15,8%); las patatas (+15,9%); las legumbres y hortalizas frescas (+14,8%); café, cacao e infusiones (+13%), la carne de ovino (+10,6%), y el azúcar (+10,7%).

Canarias, la única comunidad autónoma junto a Baleares en la que crece el IPC
Los precios en Canarias aumentan un 5,3% en lo que va de año. Jesús Hellín / Europa Press

La subyacente escala a niveles récord desde 1993

La inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) aumentó en agosto tres décimas, hasta el 6,4%, su valor más alto desde enero de 1993. De este modo, la subyacente se sitúa más de 4 puntos por debajo de la tasa del IPC general.

En el octavo mes de 2022, el Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) situó su tasa interanual en el 10,5%, dos décimas inferior a la registrada en el mes anterior. Por su parte, la variación mensual estimada del IPCA registra un incremento de tres décimas.

Los precios de la electricidad suben un 15,9%

En términos mensuales (agosto sobre julio), el IPC registró un repunte de tres décimas (dos por encima de lo esperado), frente al retroceso de tres décimas experimentado en julio y el avance del 0,5% de un año antes.

Canarias, la única comunidad autónoma junto a Baleares en la que crece el IPC
La electricidad ha subido su precio hasta un 60,6% desde agosto del año anterior

Este repunte de los precios en el mes responde a las subidas en los grupos de alimentos, vivienda, ocio y cultura y hoteles, frente al descenso experimentado en el transporte y en el vestido y el calzado por las rebajas de verano.

Lo que más subió de precio en el mes de agosto respecto al mes anterior fue la electricidad (+15,9%). Le siguen los paquetes turísticos nacionales (+13,3%), y lo que más bajó fueron los combustibles líquidos (-11,4%) y la gasolina (-10,9%).