El programa radiofónico dedica su entrega a destacar la importancia de la protección y revalorización de este caserío de Guía de Isora y de otros del Archipiélago
También se interesará por los productos locales y de calidad diferenciada que ofrece el municipio
Este sábado a las 11:00 horas ‘De campo y mar‘ de la Radio Canaria, Clemente González lleva a los oyentes al corazón de Guía de Isora en las medianías de Tenerife para descubrir el Caserío de las Fuentes, que cuenta con 200 años de antigüedad.
El Caserío de Las Fuentes tiene una gran importancia etnográfica al conservar elementos de la vida y cultura agrícola tradicional del sur de Tenerife. Unos valores patrimoniales que el programa destacará en esta entrega desde el punto de vista de su protección y revalorización.
Historia
Desde 1973 el Caserío de Las Fuentes está oficialmente abandonado. Conocido como ‘el granero de Isora’, su gran producción agrícola abastecía a todos los pueblos de la zona. Gracias a la compraventa y el trueque los fuenteros, intercambiaban alimentos necesarios para su supervivencia. El lugar donde se encuentra, a 1000 metros sobre el mar, también jugaba a su favor ya que permitía la creación de un aislante térmico que favorecía el cultivo de papas y cereales.
Protección y recuperación del caserío
A través de la historia que hay detrás de este caserío, ‘De campo y mar’ compartirá cómo ha sido la vida en éste y otros caseríos de Tenerife y del resto de Canarias. Se descubrirán algunas de sus costumbres o cómo se trabajaba el cultivo de verduras, cereales y frutas de la mano de antiguos habitantes del Caserío de las Fuentes que visitarán el programa. Además, serán entrevistados vecinos de otros caseríos como Masca, Teno y Arico.
‘De campo y mar’ también profundizará en el abandono y deterioro actual del caserío, así como en la importancia de atender y recuperar las medianías. En este contexto, algunos colectivos desarrollan proyectos para su recuperación etnográfica, histórica y patrimonial. Versará sobre ello el presidente del Caserío de las Fuentes, Félix Álvarez.
Propuesta agroturística y gastronómica
El caserío de las Fuentes se sitúa en un enclave único en plena naturaleza y presume de tener unas sorprendentes vistas panorámicas. Cuando el clima lo permite, también se puede visualizar otras islas del Archipiélago como La Palma o La Gomera. Clemente González abordará estas «bondades» que posee el caserío y su potencial agroturístico con el guía turístico, Valerio el Cardón, y con el defensor de la etnografía de la zona, Juan Antonio Peraza.
‘De campo y mar’ también mostrará interés por conocer los productos de calidad diferenciada de todo el municipio de Guía de Isora, como son el queso isorano o los rosquetes de Guía, charlando con productores de la zona. Asimismo, se acercará a conocer las principales variedades de pescado que se capturan y que podemos degustar en Playa San Juan.
También participan en esta entrega la alcaldesa de Guía de Isora, Ana Dorta, el concejal del sector primario del municipio, Ajoze Medina.
