Procedente de Gran Canaria, está elaborado con leche cruda y untado de aceite de oliva
Hoy hemos conocido el nombre del que es el mejor queso de Canarias de este 2021. Se trata del queso viejo de cabra «La Gloria», procedente de Gran Canaria.
Elaborado con leche cruda y untado de aceite de oliva, está producido por José Miguel Ortega Suárez y se lleva la mayor distinción del certamen Agrocanarias entre 181 muestras de 62 queserías de las islas, seleccionadas en una cata por especialistas gastronómicos.
