Son tiempos complicados para la restauración, por ello cobra más importancia el premio que han recibido seis restaurantes de la islas
Carmelo Florido, responsable de el Equilibrista 33 desde hace ocho años ha recibido este premio el año más duro que recuerda.
La jefa de cocina del Restaurante Poemas ya pueda celebrar su primer de año de apertura, a pesar de arrancar en una época ya de por sí, difícil, este Sol es todo un reconocimiento a su trabajo.
Junto a la costa de Famara se sitúa el Restaurante El Risco, en Lanzarote, un enclave que da sabor al premio que ahora recibe.
A estos tres establecimientos galardonados en Gran Canaria y Lanzarote se les suma el Taller de Seve Díaz y los Restaurantes Nub y Haydee en Tenerife. Son seis de los 96 soles que ha repartido la Guía Repsol, uno de los mayores reconocimientos gastronómicos del país.
