‘El Club de la Cultura’, ¡cancelado!

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El magazine de Canarias Radio analiza con Antonio Gómez Villar, profesor de Filosofía de la Universitat de Barcelona, el fenómeno de la llamada Cultura de la Cancelación.

Emisión, viernes a las 21.30 horas en Canarias Radio

Disponible en podcats del programa

El Club de la Cultura‘ se ocupa del auge del fenómeno denominado Cultura de la Cancelación o Cancel Culture de la mano de el profesor de Filosofía de la Universitat de Barcelona Antonio Gómez Villar, autor del artículo científico Transformar no es cancelar. La sensibilidad cultural de la hegemonía, publicado en la revista Pensamiento al margen.

La expresión Cultura de la Cancelación no es nueva. Circula desde hace poco más de un lustro por las diferentes Redes Sociales y comenzó como referencia a la acción colectiva de retirar el apoyo a personajes públicos y/o empresas por decir o hacer algo que se considere ofensivo, inadmisible o reprobable.

Antonio Gómez Villar, profesor de Filosofía de la Universitat de Barcelona

Antonio Gómez Villar busca como símil comparable el de la conocida figura del ‘aguafiestas’, persona que expresa comentarios reprobables en público, y en encuentros distendidos, para afear contradicciones de alguien o algo que se inscribe en el código de lo políticamente correcto. Esta actitud es propia de la denominada Cultura de la Cancelación y ha ocurrido, según Gómez Villar, a lo largo de la Historia.

Los olvidados

El profesor de Filosofía acude a ‘El Club de la Cultura‘ con su última publicación, Los olvidados. Ficción de un proletariado reaccionario, de Ediciones Bellaterra. Ensayo que indaga, según explica, en la coartada reaccionaria que se esconde tras los planteamientos globalizadores. «Los olvidados… son presentados como una imagen en la que parece vivir aun cierta pureza y evidencia proletaria, pero se trata de una superficie de inscripción de odios y resentimientos«, señala.

Portada del último ensayo de Antonio Gómez Villar

Reaccionario

El ensayo traza, según Gómez Villar, el hilo común del pensamiento reaccionario contemporáneo al tiempo que hace un ejercicio de arqueología para responder a las entelequias de un obrerismo que pretende invocar a una clase obrera que jamás existió. En su ensayo, nos muestra un tipo de izquierda que «buscando a la clase obrera pura, olvida la lucha de clases real, la realmente existente. Solo pueden buscar al proletariado en su fantasía y no en su experiencia real y concreta”, afirma.

El profesor de Filosofía centra sus líneas de investigación en los modos en que se ha redefinido el campo conceptual de recomposición de clase, atendiendo a la transformación de las subjetividades y las nuevas relaciones culturales y políticas. También promueve el análisis de los repertorios de acción colectiva desde una perspectiva antagonista.

La Estantería

En la sección La Estantería, la periodista cultural Ángela Verge nos sumerge en el mundo de la salsa. Coincidiendo con la celebración de los Carnavales en algunos puntos del Archipiélago, Verge nos recuerda a figuras tan emblemáticas como Héctor Lavoe, fallecido en 1993, el pianista Richie Ray y al sello discográfico neoyorquino Fania Records.

La distancia de 2 metros evita contagios de la covid

Así lo concluye un estudio de la Universidad del País Vasco. Han comprobado que la distancia interpersonal de dos metros ayuda a evitar contagios, especialmente en espacios cerrados

Distancia de seguridad
Clientes de un restaurante toman el aperitivo en un restaurante /EFE/Marcial Guillén

Un estudio del departamento de Ingeniería Nuclear y Mecánica de Fluidos de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha comprobado que la distancia interpersonal de dos metros, aconsejada por las autoridades sanitarias durante la pandemia de la covid-19, resulta razonable para ayudar a evitar contagios, especialmente en espacios cerrados.

El estudio, publicado en la revista Nature, analiza por primera vez el poder de contagio de una sola gota de saliva. Establece que los principales factores a tener en cuenta en el comportamiento de una gota de saliva son la temperatura, la humedad y el tamaño de la misma.

El estudio parte de la premisa de que la gran mayoría de virus se transmiten por vía oral y que cuando una persona tose, habla o estornuda lanza al ambiente una serie de partículas o gotas de saliva con gran poder de contagio.

La evaporación de las gotas depende de los diferentes factores que se den en el mismo, y en consecuencia varía la capacidad de transmisión de la enfermedad.

«El objetivo de este trabajo es estudiar mediante simulaciones computacionales el comportamiento de una partícula de saliva expuesta a diferentes características ambientales de un entorno social», señalan Ainara Ugarte Anero y Unai Fernández Gamiz, investigadores del Departamento de Ingeniería Nuclear y Mecánica de Fluidos de la UPV/EHU, en la Escuela de Ingeniería de Vitoria.

Simulación del comportamiento de la saliva en el aire

Para estudiar cómo se comporta la gota de saliva a través del aire, crearon una simulación computacional. Se basaron en la dinámica de fluidos que examina el estado de una gota de saliva que se mueve por el aire cuando una persona habla, tose o estornuda.

«Esta simulación se realizó en un entorno controlado y simplificado, es decir en lugar de analizar un estornudo general con una serie de partículas, nos centramos en el estudio de una sola partícula en un entorno cerrado».

«Para ello -agregan- lanzamos gotas de entre 0 y 100 micras de una altura de unos 1,6 metros -distancia a la que se encuentra más o menos la boca de un humano-, y se consideraron los efectos de la temperatura, la humedad y el tamaño de la gota”, explica Unai Fernández Gamiz.

«Los resultados demuestran —afirma Ainara Ugarte— que la temperatura ambiente y la humedad relativa son parámetros que afectan significativamente al proceso de evaporación. El tiempo de evaporación tiende a ser mayor cuando la temperatura de ambiente es menor. Y las partículas con menor diámetro se evaporarán rápidamente mientras que a las de mayor diámetro les cuesta más», agregan.

«Algunas partículas grandes de alrededor de 100 micras pueden permanecer en el ambiente entre 60 y 70 segundos. En principio se transportan a una mayor distancia; por lo tanto, por ejemplo, puede que una persona estornude en un ascensor, salga del ascensor y las partículas sigan ahí. De ahí la importancia de la distancia de los dos metros en entornos cerrados en el caso de la covid-19».

Según lo estudiado, parece que esa distancia puede resultar razonable para evitar más contagios en el caso de la covid-19”, concluye Ugarte.

Aprobada la Ley de la Ciencia con numerosos cambios y ningún voto en contra

La nueva Ley de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación pretende mejorar la carrera científica y reducir la burocracia

Aprobada la Ley de la Ciencia con numerosos cambios y ningún voto en contra
Aprobada la Ley de la Ciencia con numerosos cambios y ningún voto en contra

El pleno del Congreso ha aprobado este jueves la nueva Ley de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación. Ha incorporado numerosos cambios para mejorar la carrera científica y reducir la burocracia y que sale de la cámara sin ningún voto en contra.

La ley garantiza por primera vez una financiación pública «estable y creciente» de la investigación y el desarrollo (I+D) para converger con la media europea. Y fija, en ese sentido, el objetivo de aumentar regularmente el gasto hasta alcanzar el 1,25 por ciento del PIB en el año 2030.

Reducir la precariedad en el sector

La nueva Ley incluye un paquete de medidas para reducir la precariedad en el sector (nuevos contratos indefinidos e itinerarios posdoctorales más estables), para retener el talento y tratar de atraer a científicos de prestigio, para reducir la carga administrativa que recae sobre los equipos de investigación, y para agilizar la transferencia de conocimiento a la economía y a la sociedad.

Entre los cambios más importantes que se han incluido durante la tramitación parlamentaria destacan los dirigidos a mejorar las condiciones del personal investigador de los hospitales y centros del Sistema Nacional de Salud y para que sus carreras profesionales sean equivalentes a las de otros organismos públicos

Sobrevivir en el destierro

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‘Noche de reportajes’ se traslada hasta el Sáhara para conocer su situación actual tras la pandemia

Sobrevivir en el destierro

El programa de Televisión Canaria ‘Noche de reportajes’ presenta este sábado 25 de junio sobre las 19.50 horas el trabajo «Sobrevivir en el destierro». El equipo de este espacio ha viajado hasta los campamentos de refugiados de Tinduf para conocer cuál es la situación que está viviendo allí el pueblo saharaui después de la pandemia y, sobre todo, cómo ha afectado la nueva relación que el gobierno de España está teniendo con Marruecos.  

En el reportaje haremos un repaso histórico sobre todo lo que ha sucedido con los saharauis desde que Marruecos invadiera su territorio hasta la actualidad y qué y cómo les afecta vivir en la hamada argelina. Un lugar en el que las temperaturas son extremas y no hay agua potable. Además, en los últimos años, la ayuda internacional de la que dependen al 100% se ha visto afectada, ya que reciben menos de la mitad de alimentos que hace unos años.  

Sobrevivir en el destierro

Hablaremos sobre la situación que vive este pueblo con la ministra de Salud de la RADS, Jira Bulahi; con una voluntaria que trabaja en el Centro de Distribución de Alimentos de la Media Luna Roja, Izza Abu Mohamed; con el director de la Escuela Audiovisual EFA Abidin Kaid Saleh, Tiba Chagaf; con algunas de las activistas que viven en territorio ocupado, como Mina Baali y Maloma Abdalahi; y con la secretaria general de la Unión de Mujeres Saharauis, Minetu Larbas Asuedat. 

El Supremo confirma la nulidad del Plan para promover el parque acuático ‘Siam Park’ en Gran Canaria

El Supremo ha desestimado el recurso contra la sentencia que declaró nulo el decreto del Plan de Modernización de El Veril para el ‘Siam Park’

La Sala III del Tribunal Supremo ha desestimado el recurso presentado por el Consejo Insular de Aguas de Gran Canaria, el Cabildo Insular de Gran Canaria y la Comunidad Autónoma de Canarias, contra la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Canarias que declaró nulo el Decreto 373/15, de 7 de diciembre, de la Consejería de Política Territorial, Sostenibilidad y Seguridad del Gobierno de Canarias, de aprobación del «Plan de Modernización, Mejora e lncremento de la Competitividad en el ámbito de El Veril» (San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria), cuya finalidad era promover y facilitar la instalación de un gran parque acuático (Siam Park), siendo la sociedad promotora Loro Parque, S.A.

El Supremo concluye que el procedimiento de otorgamiento de la concesión del parque acuático no dejaba constancia de la existencia de recursos hídricos. Recalca que no consta que en el procedimiento para el otorgamiento de la concesión se hubiese emitido informe garantizando la existencia y disponibilidad de dichos recursos hídricos. Este hecho obliga a la desestimación del recurso.

El TSJC declaró nulo el Plan argumentando que carecía del preceptivo informe del Consejo Insular de Aguas sobre los recursos hídricos necesarios.

El informe que obraba en las actuaciones no cumplía con las mínimas exigencias en relación con la existencia y suficiencia actual de recursos hídricos. El Plan de Modernización conllevaba la construcción de un parque acuático, un hotel, restaurantes y cafeterías.

Confirmada la nulidad del Plan para promover parque acuático ‘Siam Park’ en Gran Canaria
El Veril, lugar proyectado para el Siam Park en Gran Canaria. Imagen cedida

Garamendi asegura que en España «no se paga poco»

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El presidente de la CEOE, Antonio Garamendi, ha estado en Las Palmas de Gran Canaria en un acto de la Fundación

Garamendi asegura que en España "no se paga poco"
Garamendi asegura que en España «no se paga poco»

El presidente de la CEOE, Antonio Garamendi, ha dicho este jueves que no cree que exista en España una «gran dimisión«, si bien ha opinado que hay «un problema» entre puestos ofertados y perfiles profesionales disponibles, pero que esa disonancia no se produce porque los empresarios «paguen poco».

«Puede que haya alguno que pague poco, pero ese no es el problema», ha insistido Garamendi durante un desayuno en Las Palmas de Gran Canaria organizado por la Fundación de la CEOE, donde ha manifestado que, habiendo tres millones de parados, «no vale decir que se paga mal».

La «gran dimisión» es un término que se ha acuñado en Estados Unidos tras la pandemia ante la falta de trabajadores y el incremento de ceses voluntarios, motivados, principalmente, por la facilidad para encontrar empleos mejor retribuidos o por el descontento de los trabajadores con sus salarios.

«Vemos que faltan miles de puestos en ingeniería, en áreas de industria, también en hostelería y construcción. Está viniendo gente de fuera a cubrir esos puestos», ha señalado Garamendi.

«Hay que trabajar en la formación dula y en la reforma de la FP»

Así, ha abogado por trabajar «intensamente» en la formación dual y en una reforma de la Formación Profesional. Porque es «clave» para aunar a trabajadores, empresas y centros de enseñanza en un crecimiento empresarial «con futuro» donde «todo funcione y haya empleo para todos». En cuanto al pacto de rentas, ha señalado que la CEOE se ha salido de ese acuerdo porque le gustaría «que se desarrollase mucho más allá».

«Habría que hablar no solo de la subida de salarios de los trabajadores del sector privado, sino también de los funcionarios», ha señalado Garamendi, que ha negado que los beneficios empresariales «estén desbocados». «Nada más lejos de la realidad. Estamos 600 millones de euros por debajo que antes de la pandemia. No es cierto que las empresas estén ganando más porque están asumiendo también los costes de la energía y la inflación, especialmente las pymes que no tienen un problema de liquidez, sino de solvencia», ha afirmado.

Garamendi ha apuntado además que la CEOE no está en contra de que los salarios suban, sino de definir una cifra concreta. «No discutimos cuánto debe subir, sino que no podemos asumir y firmar una cláusula que ate la revalorizarán de los salarios en función del IPC porque eso haría descontrolar aún más la inflación», ha apostillado. Ha añadido que no piensan firmar una subida salarial del 2,5 % para luego tener que volver a subir los salarios en función del IPC.

Pensiones

Respecto a las pensiones, se ha mostrado favorable de mantener un sistema público de pensiones «sostenible». Ha aseverado que la CEOE «lo defenderá siempre en un estado social, democrático y de derecho». Sin embargo, ha señalado que tienen que ser los partidos los que se pongan de acuerdo y estudien el factor de la sostenibilidad, aunque no utilicen ese término y se hable de un factor «intergeneracional».

«El problema que vamos a tener, y no digo que las pensiones mínimas no puedan subir, es que hay que calcular mejor cuánto hay que pagar, a qué edad hay que jubilarse, ver las tablas de mortalidad, que no son las mismas, y llegar a acuerdos, nos guste o no», ha resumido Antonio Garamendi. Ha cifrado que cada punto de subida de pensiones supone 1.700 millones de euros. Por lo que incrementarlas acorde a la evolución del IPC costaría entre 14.000 y 18.000 millones de euros.

De este modo, se ha mostrado preocupado por la estabilidad presupuestaria y la situación de inflación, que ha dicho que no viene de la situación de guerra en Ucrania porque ya en diciembre del pasado año se situaba en el 6,5 %.

«Para que la empresa funcione debe haber un espacio para que podamos actuar. Nos preocupan especialmente las cuentas públicas, la deuda y la prima de riesgo«, ha señalado, al tiempo que ha recordado que ya el Banco Central Europeo (BCE) ha puesto fecha a la subida del 0,25 % de los tipos de interés.

«Volver al rigor presupuestario»

Con una deuda del 110 %, un déficit del 7 y el BCE sin comprar más deuda, ha insistido, se debe reflexionar, «volver al rigor presupuestario» y, «nos guste o no, hacer las cosas ordenadamente», ha concluido Antonio Garamendi.

En el acto también intervino la exministra de Empleo Fátima Báñez, en su condición de presidenta de la Fundación CEOE, quien destacó la importancia del compromiso social corporativo de las empresas españolas. El desayuno sirvió de despedida para el presidente de la Confederación Canaria de Empresarios, Agustín Manrique de Lara, quien ha terminado su mandato tras nueve años al frente de esta organización y quien tomará a partir de ahora un «rol destacado» en el recién creado Consejo Empresarial Iberoafricano.

Las fuerzas rusas han tomado dos localidades cerca de Severodonetsk

Dos localidades, Loskutivka y Ray-Oleksandrivka, que están ya en manos de las fuerzas rusas, asentamientos cerca de Severodonetsk, en la provincia de Lugansk

Puesto de control ucraniano. Diego Herrera / Europa Press

Las Fuerzas Armadas de Ucrania han confirmado este jueves que las fuerzas rusas se han hecho con el control de dos localidades situadas en los alrededores de Severodonetsk, situada en la provincia de Lugansk (este) y uno de los principales epicentros del conflicto durante los últimos días.

«El enemigo ha capturado los asentamientos de Loskutivka y Ray-Oleksandrivka«, ha indicado el Estado Mayor del Ejército ucraniano en un mensaje en su cuenta en la red social Facebook, antes de incidir en que «el enemigo concentra sus esfuerzos principales en establecer el control total de la ciudad de Severodonetsk».

Rodear a las tropas ucranianas

Así, ha detallado que las tropas rusas «llevan a cabo operaciones ofensivas para rodear a las tropas ucranianas cerca de la ciudad de Lisichansk y bloquear las principales rutas logísticas» y ha agregado que además «lleva a cabo operaciones de asalto para hacerse con el control del asentamiento de Sirotine».

Por otra parte, ha indicado que «en dirección a Bajmut, los ocupantes están llevando a cabo operaciones ofensivas en dirección a los asentamientos de Zolote y Vovochiyarivka» y «están intentando tomar los altos dominantes en el área de Berestove para establecer el control en la autovía entre Bajmut y Lisichansk».

El Estado Mayor del Ejército ucraniano ha destacado además que «en dirección a Járkov, los principales esfuerzos del enemigo se centran en evitar que las Fuerzas de Defensa entren en la retaguardia de un grupo de fuerzas ocupantes que operan en dirección a Sloviansk». «El enemigo intenta crear condiciones para retomar la ofensiva en las direcciones Izium-Barvinkovke e Izium-Sloviansk», ha detallado.

34.500 militares rusos muertos

Ucrania ha elevado a cerca de 34.500 el número de militares rusos muertos en combate desde el inicio de la guerra. De ellos, más de 200 durante el último día de hostilidades. En este sentido, ha subrayado que hasta el momento han muerto «cerca de 34.430» soldados rusos.

Asimismo, ha hecho hincapié en que hasta la fecha se han destruido 1.504 carros de combate, 756 sistemas de artillería, 240 lanzacohetes múltiples autopropulsados y blindados, 216 aviones, 183 helicópteros, 99 sistemas de defensa antiaérea, 2.548 vehículos y tanques de combustible, catorce embarcaciones y 620 drones; mientras que se han derribado 137 misiles de crucero.

«El enemigo ruso sufrió las mayores pérdidas durante el último día en Bajmut», ha destacado, antes de agregar que «los datos están siendo actualizados». «Golpead al ocupante. Ganemos juntos. Nuestra fuerza está en la verdad», ha zanjado.

La UE ve en el estatus de candidato para Ucrania un «momento decisivo»

Los Veintisiete consideran una «elección geopolítica» conceder formalmente el estatus de candidato para unirse a la UE a Ucrania y Moldavia

Estatus de candidato para unirse a la UE

Los líderes de la Unión Europea se disponen este jueves a conceder formalmente el estatus de candidato para unirse al club a Ucrania y Moldavia. Una decisión que los Veintisiete celebran como un «momento decisivo» y defienden como una «elección geopolítica» no solo de apoyo a estos países frente a Rusia, sino también en clave de seguridad para la Unión Europea.

«Es un momento decisivo, una elección geopolítica que va a comprometer el futuro de la Unión Europea, nuestra estabilidad y prosperidad», ha proclamado el presidente del Consejo Europeo, Charles Michel, sobre una decisión que supone para el bloque conceder por primera vez en su historia el estatus de candidato a un país en guerra.

Los Veintisiete prevén secundar este mismo jueves la recomendación del Ejecutivo europeo que pide el estatus de candidato para Ucrania y Moldavia, «asumiendo» que abordarán una serie de profundas reformas. Dejarán para más adelante la decisión sobre Georgia, país al que reconocen la perspectiva europea pero piden más reformas de calado.

Ucrania pasará a ser país candidato para entrar en la UE. Imagen Felix Hörhager / dpa  / EP

Mensaje de solidaridad

La primera ministra estonia, Kaja Kallas, se mostró contenta del paso que darán tras confesar que era «escéptica» con aceptar la solicitud de Kiev. Por su parte, su colega irlandés, Micheal Martin, ha valorado que es un momento «muy significativo para Ucrania, Moldavia y Georgia, en términos de perspectiva europea».

«Hoy la Unión Europea manda un mensaje de solidaridad a los ciudadanos de Ucrania», ha añadido Martin. Asimismo, ha reivindicado «la decisión transformadora» que supone entrar en la senda europea.

También ha coincidido en ello el primer ministro belga, Alexander De Croo, que considera un «momento histórico» y enviar una «señal fuerte». «No quiere decir que la adhesión a Europa se haga rápidamente, llevará mucho tiempo, pero la señal es importante», ha advertido.

Tiempos de guerra

De su lado, la presidenta del Parlamento Europeo, Roberta Metsola, ha descrito la política de ampliación comunitaria como un «proceso de transformación» para los países que observan la UE «como su casa» y ha aplaudido que la UE vaya a otorgar el estatus de candidato para Ucrania y Moldavia, además de señalar la perspectiva europea para Georgia.

«Hoy es un día histórico porque tenemos una guerra en nuestro continente y vamos a dar el estatus de candidato a Ucrania y Moldavia», dijo Metsola. «En tiempos de guerra», la política de ampliación debe ser también un modo para que la UE estabilice su «situación de seguridad geopolítica», añadió.

Coincidiendo con la cumbre en Bruselas, el pleno del Parlamento Europeo ha adoptado una resolución que respalda la perspectiva europea de Ucrania, Moldavia y Georgia.

«Liderazgo, determinación y visión»

Con 529 votos a favor, 45 en contra y 14 abstenciones, los eurodiputados indican que este proceso equivale a «mostrar liderazgo, determinación y visión». Coinciden también con los líderes en que «no existe una vía rápida» para la entrada en el club comunitario. El proceso debe basarse en el «mérito» de los países que cumplan los criterios establecidos.

En este contexto, el pleno de la Eurocámara anima a los gobiernos de estos países a demostrar de manera inequívoca «su determinación política de hacer realidad las ambiciones europeas de su pueblo», acelerando el ritmo de reformas a fin de cumplir los criterios para la adhesión lo antes posible.

La Orotava vive el día grande de sus fiestas del Corpus

Este 23 de junio la Villa de La Orotava vive el día grande de sus fiestas. El mango tapiz en la plaza del Ayuntamiento atrae a miles de visitantes para disfrutar de este arte efímero

Alfombras del Corpus en La Orotava
Detalle del tapiz central que este año tiene un recuerdo especial para la isla de La Palma / Ayuntamiento de La Orotava

Esta jornada tan especial para La Orotava ha comenzado muy temprano con una eucaristía a la que han asistido los alfombristas que participan este año. A su término han comenzado a elaborar las alfombras de flores por las principales calles del casco de La Villa.

Este 2022 se recupera una actividad sin restricciones tras la pandemia. 35 alfombras participan en esta ocasión. Como cada año, también habrá una alfombra «invitada» de otra localidad, que en este caso proviene de Arucas, Gran Canaria. Además, la ciudad hermanada de Puente Area (Galicia), volverá a estar presente con una alfombra en esta festividad.

Temática del tapiz central

Alfombra del Corpus La Orotava
Detalle del magno tapiz de La Orotava / Ayuntamiento de La Orotava

El tapiz central representa a Jesús en una escena cotidiana con discípulos hablando y comiendo, bien podría representar un fragmento de la Última Cena o un detalle de los discípulos de Emaús. Pero la intención, este año, es querer ver y sentir la parte humana de Jesús, una persona cercana en los momentos difíciles.

También aparece en este tapiz, por primera vez, la figura de San Isidro. La imagen de San Isidro aparece en transparencia con el cielo del fondo, celebrando así los 400 años de la canonización del Santo. Este tapiz de forma ojival se encuentra dentro de un triángulo que representa a la Santísima Trinidad.

Recuerdo en el magno tapiz a La Palma

En un gesto con la isla de La Palma, para el color negro del tapiz solo se utilizará la ceniza de la erupción, “queriendo con ello reconducir y transformar la fuerza del volcán en una obra de arte y belleza que será nuestra ofrenda al Corpus”, subrayó el director del magno tapiz, Domingo González Espósito, durante la presentación.

Por otro lado, se representa la silueta de la isla de La Palma en el tapiz central como parte de la ofrenda. También aparecen en las cenefas La Palma y un corazón que quiere representar el sentir de todos los canarios con la isla.

Dónde ver la procesión del Corpus

A partir de las 18:30 Televisión Canaria retransmitirá la infraoctava del Corpus Christi y posterior eucaristía. Se podrá seguir en directo en televisión, pero también a través de nuestra página web, nuestro perfil de YouTube y en nuestro perfil de Twitter.

Quesos de Concurso en ‘Cebollas Verdes’

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El programa de Gastronomía de Canarias Radio charla con Isidoro Jiménez, uno de los mayores expertos en quesos de Canarias, miembro del panel de cata de la XXI edición del Concurso de Quesos Agrocanarias. Jiménez elabora para el magazine un recorrido por Canarias al corte de siete quesos.

Emisión, jueves a partir de la medianoche en Canarias Radio

Redifusión, domingo a las 20:00 horas

Y siempre que quieran en los podcats del programa

Casi doscientas muestras de quesos y sesenta y cinco queserías del Archipiélago se citaron a comienzos de esta semana en La Palma en la XXI edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2022 organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias. ‘Cebollas Verdes’ de Canarias Radio da cuenta de este Certamen, el más concurrido hasta la fecha, y lo hace de la mano de un experto catador, Isidro Jiménez.

Isidro Jiménez, catador de quesos

Cuñas por islas

Las cifras de participación por Islas dan cuenta de la buena salud del sector y sirven de primer rastreo acerca de las cuñas de quesos canarios que nadie debería perderse: 51 muestras y 18 queserías de La Palma; 7 muestras y 4 queserías de El Hierro; 32 muestras y 10 queserías de Fuerteventura; 49 muestras y 16 queserías de Gran Canaria; 3 muestras y 2 queserías de La Gomera; 21 muestras y 5 queserías de Lanzarote; y 27 muestras y 10 queserías de Tenerife.

Muestra de quesos canarios. Foto: archivo de Agroalimentaria

Vermut de Tenerife

Y como maridaje un vermut, es lo que nos propone ‘Cebollas Verdes‘ que se hace eco de la campaña de promoción del Vermut de Tenerife lanzada por el Cabildo insular en Redes Sociales para dar a conocer estos vinos macerados . Este espirituoso se elabora desde hace unos años en la isla y con notable calidad.

Campaña Vermut de Tenerife

Un buen aperitivo para llevarnos hasta La Palma hasta los fogones de Mariana Hernández, del restaurante La Gatera, en Breña Alta.