Comienza la temporada en la que los montes se llenan de recogedores en busca de estos vegetales
La llegada de las primeras lluvias, el incremento de la humedad y la bajada de la temperatura propician el rápido crecimiento de estos demandados vegetales. Hasta Las Lagunetas, en Tenerife, comienzan a llegar los primeros recolectores.
En Canarias existen más de 200 variedades de setas comestibles, algunas muy apreciadas por su gustosidad y muy demandadas por la población.
Una de las recomendaciones a seguir a la hora de llevar a cabo la búsqueda y recolección es la utilización de cestas para que las esporas caigan al terreno. Se trata de un manjar que se debe recoger con responsabilidad. Por esta razón, en Tenerife es obligatorio contar con la autorización del Cabildo y no sobrepasar los kilos al día por persona.
