Más de 80 personas mayores participaron en la iniciativa “La Historia del Gofio en La Gomera”, impulsada por el Ayuntamiento y el Gobierno de Canarias
El Ayuntamiento de San Sebastián de La Gomera y el Gobierno de Canarias, a través de su marca Volcanic Xperience, han puesto en marcha el proyecto «La Historia del Gofio en La Gomera», dentro de la línea de Desarrollo Rural Sostenible dirigida a municipios de menos de 10.000 habitantes. La iniciativa contó con una jornada destinada a personas mayores del municipio, quienes podrán disfrutar de una experiencia cultural y gastronómica en torno al gofio.
El evento contó con la participación de más de 80 personas mayores que viajaron hasta el Centro de Interpretación La Molina Vieja, en Agulo. Allí se llevó a cabo una visita guiada, así como talleres, charlas y degustaciones centradas en este alimento tradicional.
Angélica Padilla destaca que el objetivo de estas jornadas es resaltar la conexión del gofio con La Gomera
Por su parte, la alcaldesa de San Sebastián, Angélica Padilla, ha subrayado que el objetivo principal ha sido resaltar la conexión del gofio con la historia y la identidad de La Gomera, destacando su valor gastronómico y cultural. En este contexto, se ha creó el lema promocional “Échale gofio gomero a la vida”, que busca reflejar el arraigo del gofio en la vida cotidiana de la isla.
La jornada comenzó con un homenaje al Molino de Gofio Imendi, ubicado en el barrio de La Lomada, que ha sido galardonado con diversos premios, incluyendo además el de Mejor Gofio de Canarias en 2018 y 2019. Además, tras este reconocimiento, los participantes se trasladaron hasta Agulo para conocer de cerca la historia del gofio y su evolución a lo largo del tiempo.
El programa incluyó una charla divulgativa, un taller de elaboración de gofio amasado, y una cata y degustación de recetas tradicionales como el escaldón, acompañadas de productos locales como la miel de palma y la de abeja.
