De lunes a viernes, ‘Como en casa’ recorre las ocho Islas en busca de los mejores platos y establecimientos
El programa que presetan cada tarde Catha González y Kiko Barroso continúa esta semana su ruta por la gastronomía canaria. De lunes a viernes, a las 19:50 horas, ‘Como en casa’ enciende los fogonos de cinco restaurantes que destacan por su creatividad, raíces locales y pasión culinaria. Desde la esencia de las tradiciones canarias hasta innovadoras propuestas internacionales, este recorrido es un homenaje a la diversidad y riqueza de la gastronomía insular.
Arráyate un Millo, en Lanzarote
Este nuevo itinerario gastronómico arranca el lunes de la mano de Juan Carlos y Rosi, conocidos por su éxito en el Teleclub de Conil, decidieron dar un nuevo giro a su pasión por la gastronomía inaugurando Arrayate un Millo en 2019. Este restaurante, situado junto a la Ermita de San Antonio, ha conquistado a locales y visitantes con su combinación de cocina tradicional canaria e innovaciones como el Pulpo con cochino, creación de Juan Carlos.
Con una decoración que respira cultura isleña y una carta que incluye tapas tradicionales, carnes, pescados y fusiones andaluzas, Arrayate un Millo ofrece una experiencia completa que destaca por la calidad de sus ingredientes y el cuidado en cada detalle.
Un santuario para los amantes del arroz
En el corazón del barrio marinero de El Pajar, este restaurante liderado por Borja Conde, chef formado en la prestigiosa Escuela Hofmann, se ha especializado en arroces de autor. La Arrocería combina la tradición mediterránea con la innovación culinaria, utilizando ingredientes locales y técnicas modernas para crear platos únicos en un entorno marítimo incomparable.
Gastronomía y arte en perfecta armonía
Bajo la dirección del chef Jorge González, Olivo Corso combina técnicas contemporáneas con los sabores locales de Fuerteventura. En su cocina abierta, los comensales son testigos del arte detrás de cada plato, una experiencia que celebra la calidad de los ingredientes y la creatividad culinaria.
La hamburguesa perfecta al estilo smash
Luis Bonet y Alejandro Gamarra, amigos de toda la vida, han traído su pasión por las hamburguesas a Goons Burger, una propuesta que redefine el concepto de comida rápida. Con carne madurada y un enfoque en la simplicidad y calidad, han creado una experiencia vibrante que combina autenticidad americana con el sabor canario.
Homenaje a la cocina tradiciopnal canaria
Ubicada en el corazón de la Matanza de Acentejo, La Vespa Canaria no es solo un restaurante, es un viaje sensorial que fusiona la esencia retro con los sabores más auténticos de las islas. Desde su apertura en noviembre de 2020, ha conquistado a locales y turistas por igual, ofreciendo una experiencia gastronómica única que rinde homenaje a las tradiciones culinarias canarias.
Bajo la dirección de una familia apasionada por la cocina, La Vespa Canaria es el sueño hecho realidad de Juan Carlos, su esposa y su hijo Brian. Juan Carlos, un hombre cuya vida está profundamente marcada por la gastronomía, comenzó su carrera en la cocina de forma humilde, lavando platos y trabajando en bares y cafeterías. Hoy, después de décadas de dedicación, se ha convertido en un referente de la cocina tradicional canaria, manteniendo vivas las recetas que lo han acompañado a lo largo de su vida.
