Cada tarde, a las 19:50 horas, el programa ‘Como en casa’ se adentra en las cocinas de los restaurantes más innovadores del Archipiélago
El programa gastronómico de Televisión Canaria, ‘Como en casa’, continúa su recorrido por las islas para descubrir las mejores propuestas culinarias del Archipiélago. De lunes a viernes a las 19:50 horas, los presentadores Catha González y Kiko Barroso nos invitan a saborear Canarias a través de cinco restaurantes que combinan tradición, innovación y producto local.
La primera parada será en Gran Canaria, en el restaurante Barracuda, ubicado en el Muelle Deportivo de Las Palmas de Gran Canaria. Bajo la dirección del chef Alberto Pérez, el local ofrece cocina de autor con una cuidada selección de productos frescos y de temporada, todo con espectaculares vistas al mar.
Desde allí, el programa se traslada a Lanzarote para visitar Liken, un restaurante que apuesta por una cocina creativa con raíces isleñas. El chef Carlos Hernández destaca por su capacidad para realzar los sabores del mar y la tierra de la isla a través de una propuesta que fusiona lo tradicional con lo moderno.
En su tercera entrega, “Como en casa” regresa a Gran Canaria para presentar Il Raviolo, uno de los restaurantes italianos más aclamados de la ciudad. El chef Marco D’Andrea elabora pasta fresca artesanal y una carta que rinde homenaje a la auténtica gastronomía italiana, con especial atención al raviolo, su plato estrella.
La cuarta visita será a Tenerife, donde se encuentra Oishii Fusion Food, un espacio que une la cocina asiática con ingredientes canarios. El chef Kazuhiro Mizuno lidera esta propuesta innovadora que atrae tanto a comensales locales como visitantes curiosos por nuevos sabores.
La semana cierra en Fuerteventura, en el restaurante Desértico, dirigido por la talentosa chef Lorena Placeres Rodríguez. Con una cocina que parte de la tradición y se fusiona con técnicas contemporáneas, Lorena ha logrado conquistar paladares y representar a la isla en Madrid Fusión 2024. Su sello: flores comestibles y una presentación tan artística como sabrosa.
