En el jardín se encuentran trabajando 12 personas que cuentan con conocimientos agrícolas y de construcción
El municipio de La Orotava ha llevado a cabo un parque comestible en terrenos degradados de Tenerife.
El proyecto tiene como objetivo dar trabajo a las personas de zonas rurales a la vez que se recupera el terreno gracias al cultivo. Las condiciones de trabajo y el cambio climático están favoreciendo el abandono del campo. Solo en Tenerife, en las últimas diez décadas se han perdido 820 hectáreas de cultivo.
17 personas que se encontraban en desempleo trabajan actualmente en uno de estos jardines, muchas de ellas con conocimientos agrícolas y de construcción. Los productos recolectados serán destinados a bancos de alimentos y comedores de los colegios públicos de las zona.
