El programa celebra las Fiestas Lustrales desde el Centro Integrado de Formación Profesional, semillero de talento gastronómico de La Palma
En el marco de la programación especial de Televisión Canaria por las Fiestas Lustrales de La Palma, el programa ‘Como en casa’ se traslada a la isla bonita para celebrar, también desde los fogones, la esperada Bajada de la Virgen de las Nieves.
Este martes 8 de julio, a las 19:50 horas, los presentadores del programa, Catha González y Kiko Barroso, se desplazarán hasta el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Virgen de Las Nieves, para cocinar junto al alumnado un menú muy especial: un sabroso rabil marinado y un postre inspirado en la Virgen, homenajeando la tradición y el fervor popular de estas fiestas únicas que se celebran cada cinco años.
Desde su creación en 1958, el CIPF ha apostado por una formación práctica y de calidad. Su restaurante pedagógico, que abre semanalmente al público, permite a los estudiantes enfrentarse a un entorno profesional real, diseñando menús, gestionando el servicio de sala y afinando su técnica culinaria bajo la tutela del profesorado.
El programa formativo del centro combina la riqueza de la cocina canaria con las tendencias más vanguardistas. Esto se refleja en los logros obtenidos por sus alumnos, que han sido galardonados con premios nacionales e internacionales, destacando en competiciones como SpainSkills con medallas en coctelería y panadería, y representando a España en certámenes de alto nivel.
“Formamos a nuestros estudiantes para que salgan al mundo con pasión, técnica y un profundo respeto por la tradición. Y no hay mejor ocasión para compartir esa filosofía que durante la Bajada”, señala el equipo docente del centro.
Con esta edición especial, ‘Como en casa’ se suma a la celebración de uno de los momentos más emocionantes del calendario palmero, poniendo en valor el talento joven que desde los fogones también rinde tributo a la Virgen de las Nieves.
