El Mercado Central de Las Palmas de Gran Canaria ha tenido el privilegio de vender el primer atún rojo del año, que fue pescado por los hermanos Trujillo
Se trata del primer atún rojo de la zafra que llega hasta las pescaderías de Gran Canaria. Esta misma mañana ha sido despiezado para que los clientes habituales del Mercado Central de Las Palmas de Gran Canaria puedan disfrutarlo en sus casas.
La pesca de esta especie la inauguraron los hermanos Iván y Lucas Trujillo. Ellos fueron los encargados de capturar a dos de ellos entre Fuerteventura y Lanzarote. El peso de la pieza que se vende en Gran Canaria es de 298 kilos.
La zafra del atún rojo se había retrasado este año por diversas causas. El paso del atún rojo depende de muchos factores que pueden variar cada año. Las principales variantes que se manejan son las corrientes y la temperatura del agua, entre otras.
