Valencia CF vs Real Oviedo: horario, alineaciones y minuto a minuto | LaLiga EA Sports 25-26

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El partido entre el Valencia CF vs Real Oviedo se va a jugar este martes a las 19:00 (hora canaria) tras su aplazamiento por las condiciones meteorológicas

La Liga ha decidido que el partido entre el Valencia CF vs Real Oviedo se juegue este martes a las 19:00 (hora canaria) para no causar perjuicio a las personas desplazadas a Valencia.

Lo que primará es tener condiciones de seguridad para los equipos de fútbol y los asistentes y solo se disputará si las autoridades lo autorizan tras desaparecer la alerta roja que hay vigente en la Comunidad.

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Tres accidentes de tráfico colapsan la TF-1 en sentido sur

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Los accidentes han provocado las consecuentes retenciones de tráfico en la zona

Accidente TF-1
Imagen captada por las cámaras de tráfico del Cabildo de Tenerife.

Tres accidentes de tráfico en la autopista TF-1 en sentido sur han colapsado esta mañana de martes el tráfico e la zona. Ha habido varios vehículos implicados sin que, de momento, se conozcan daños personales.

Uno de estos accidentes ocurrió a la altura de Granadilla de Abona donde colisionaron cinco vehículos. El segundo siniestro ocurrió en la salida de Parque La Reina y el tercero en la salida de Guaza también sentido sur.

Estos accidentes de tráfico están provocando importantes retenciones. La cola de vehículos ha sido considerable desde Tajao hasta San Isidro y más adelante desde la salida del Aeropuerto Tenerife Sur.

((Habrá ampliación))

‘Final de peones’, historia del ajedrez en la isla de Gran Canaria

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Un documental dirigido por Benjamín Muñoz que recupera la memoria de una etapa dorada del ajedrez en Canarias

Este jueves, a las 22:30 horas, en Televisión Canaria

Televisión Canaria estrena este jueves 2 de octubre, a las 22:30 horas, ‘Final de peones’, un documental, de 57 minutos de duración, que recupera la memoria de una etapa dorada del ajedrez en la isla de Gran Canaria.

Dirigido por Benjamín Muñoz, narra la historia de Club de Ajedrez Caja de Canarias y de todos los jugadores y jugadoras que pusieron al club grancanario en el foco del ajedrez internacional, y especialmente de José García Padrón, uno de los mejores ajedrecistas canarios.

El largometraje rinde homenaje a los protagonistas de los hitos históricos del ajedrez en la isla de Gran Canaria, que vivieron su época dorada entre los años 50 y 80. Fue entonces, en 1973, cuando un pequeño club insular logró proclamarse campeón de España por equipos y convertirse en referente mundial, atrayendo a figuras internacionales como Karpov o Larsen, organizando torneos de prestigio y llevando el ajedrez a todos los colegios de la isla, hasta convertirlo en parte del imaginario colectivo.

En aquellos años se batieron en Canarias récords nacionales y alguno mundial de simultáneas escolares, se organizaron torneos de referencia internacional y no hubo jugador de élite que no pasara por la isla en aquellas décadas. Un sinfín de acontecimientos que hicieron que Las Palmas de Gran Canaria fuera nombrada capital mundial de ajedrez por al FIDE (Federación internacional de ajedrez).

‘Final de peones’ busca así salvaguardar la memoria de aquellos años irrepetibles y de quienes situaron a Gran Canaria en el mapa internacional del ajedrez.

El documental no solo homenajea a los protagonistas de aquella gesta, sino que rescata una historia a punto de caer en el olvido y muestra el esfuerzo actual de García Padrón y un equipo renovado de jóvenes talentos para devolver el prestigio al ajedrez canario.

Temporal en Valencia: varias trombas locales, 4 rescates y mucho miedo en la zona de la Dana

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Esta madrugada han tenido que ser cortadas seis carreteras por las lluvias, todas secundarias, en Baleares, Castellón, Teruel y Murcia por las lluvias

El temporal de lluvias ha dejado este lunes en Valencia varias trombas de agua en municipios del litoral como Gandia, Cullera y Sueca, cuatro rescates por parte de los bomberos y mucho miedo en la zona asolada hace once meses por la Dana ante el riesgo de que sus calles vuelvan a inundarse.

El temporal está afectando a varias zonas peninsulares. La Dirección General de Tráfico ha informado esta madrugada de que seis carreteras se encuentran cortadas por las lluvias en Baleares, Castellón, Teruel y Murcia, todas ellas secundarias.

Los bomberos de Valencia realizan unas 30 actuaciones durante la tarde por las lluvias
Los bomberos de Valencia realizan unas 30 actuaciones durante la tarde del lunes por las lluvias

Vida en suspenso

La pasada medianoche finalizó el aviso meteorológico rojo en todo el litoral de Valencia que obligó a suspender clases en docenas de municipios de las tres provincias. Ha afectado a más de medio millón de alumnos, así como a cerrar comercios, cortar la circulación en varias carreteras y vías ferroviarias, modificar aterrizajes y realizar intervenciones de achiques y saneamientos.

El litoral de Valencia pasó esta medianoche de aviso rojo (riesgo extremo) por precipitaciones torrenciales a aviso naranja (riesgo importante) por lluvias de 80 l/m2 en una hora hasta las 8 horas del martes. También hasta esa hora están en aviso naranja el litoral norte de Alicante por precipitaciones de 80 l/m2 en una hora y el litoral sur de Alicante por lluvia de 60 l/m2 en una hora.

Los bomberos del Consorcio de Valencia han realizado durante este lunes unas cincuenta actuaciones. Entre ellas, cuatro rescates relacionadas con las fuertes precipitaciones registradas en la provincia, principalmente en la zona de Cullera y Sueca. Allí se han registrado sendas trombas de agua, según Emergencias de la Generalitat.

Acumulado del lunes

El temporal de lluvia ha dejado acumulado este lunes hasta las 22 horas un total de 239 l/m2 en la localidad de Barx, en la comarca de La Safor.

Según datos de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), durante el mismo periodo se han acumulado 92,5 l/m2 en el aeropuerto de Valencia, 69,8 en Miramar y 66 en Carcaixent, mientras que en la ciudad de Castellón, donde la alerta roja se activó a las 20 horas del domingo, se han acumulado 84,2 l/m2.

Por su parte, la Asociación Valenciana de Meteorología (Avamet) ha cifrado el total de precipitaciones acumuladas en el día de hoy en Gandia -situado en la misma comarca que Barx, La Safor- en 225,8 litros por metro cuadrado.

Según su red de estaciones, en Barx se han acumulado 212,9 l/m2 este lunes, seguido de Eslida (208,4), Pinet (202,6), Sueca (185,4), L’Alcúdia de Veo (182,6) y Alzira (145).

Las lluvias se han caracterizado por ser breves pero intensas. Esto ha propiciado acumulados importantes en breves periodos de tiempo, como los 66 l/m2 en 35 minutos en Sueca, o los 20 l/m2 en los barrios marítimos de València en apenas 20 minutos a primera hora de esta noche.

Diferente a la Dana

Municipios de la zona cero de la Dana de octubre de 2024 siguen vigilantes la evolución del temporal. Desde la Generalitat y la Delegación del Gobierno se insiste en que este episodio es diferente al de hace once meses. Si llueve será de forma local y desde el mar, con los problemas que eso puede provocar en un alcantarillado que aún no está arreglado, pero el agua no vendrá por los barrancos como con la furia incontrolada de aquel 29 de octubre.

La pedanía de El Perelló, en Sueca, se prepararon para una noche «de incertidumbre» después de un día en el que registraron 100 l/m2 en 12 horas e incluso granizo y vientos con rachas de más de 90 km/h. También un oleaje fuerte, que han causado el hundimiento de dos barcos en el club náutico, inundaciones en el campo de fútbol, calles, locales y garajes y saturación de alcantarillas.

El centro comercial Bonaire de Aldaia, uno de los más afectados por la Dana del 29 de octubre, cerró sus instalaciones por precaución debido al temporal. Mientras la tienda de Ikea en Alfafar, en la que durante las riadas se refugiaron numerosas personas de los alrededores al haberse construido en altura, cerró también sus puertas. Dejó abiertos los accesos a sus aparcamientos, ninguno de ellos subterráneo, para que quien quisiera pudo dejar allí su vehículo.

Bomberos de Las Palmas de Gran Canaria no descartan la huelga ante el deterioro de sus condiciones

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La plantilla de los Bomberos de Las Palmas de Gran Canaria denuncian la precariedad de los medios y la escasez de personal, advirtiendo de un posible conflicto con el Ayuntamiento si no se acercan posturas

Los Bomberos de Las Palmas de Gran Canaria han expresado públicamente su situación de descontento, asegurando que “ya no aguantan más”. La plantilla del cuerpo de bomberos lleva años demandando mejoras en sus condiciones laborales para poder ofrecer un servicio de calidad acorde a las necesidades de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.

Vídeo RTVC

No se descarta ir a la huelga

La situación actual es crítica, según han dicho, con solo 80 bomberos operativos cubriendo los servicios. Una situación que genera una sobrecarga y dificultades para responder eficazmente a las emergencias.

Los profesionales destacan que, a pesar de las adversidades, logran sacar adelante los servicios gracias a su experiencia y profesionalidad, pero insisten en que les gustaría que la situación fuera diferente. Este malestar podría derivar en una intensificación de las protestas, no descartando incluso ir a la huelga si no se acercan posturas con el Ayuntamiento.

Material obsoleto y plantilla envejecida

Protestas de los bomberos de Las Palmas de Gran Canaria por sus condiciones laborales
Protestas de bomberos de Las Palmas de Gran Canaria este lunes / RTVC

Las deficiencias denunciadas por los Bomberos de Las Palmas de Gran Canaria se centran en varios puntos clave. Uno de los más preocupantes es la obsolescencia del material. Los camiones tienen más de 20 años de antigüedad, y la dotación actual, que data de principios de los 2000, no contempla, por ejemplo, cómo apagar un incendio en un vehículo eléctrico, lo que representa un riesgo creciente. A esto se suman edificios sin el mantenimiento adecuado y otras deficiencias técnicas que comprometen la operatividad del servicio.

Otro factor crítico es la plantilla envejecida. La edad media de los bomberos se sitúa en 52 años, una cifra inviable para un trabajo “eminentemente físico” como el que desempeñan. Esta combinación de escasez de personal, medios anticuados y una plantilla con una edad avanzada afecta directamente a la capacidad de respuesta y a la seguridad ciudadana. Los bomberos también denuncian un «trato degradante» por parte de los miembros de la jefatura, lo que agrava aún más el ambiente laboral.

Conflicto con el Ayuntamiento y próximas negociaciones

La situación ha generado un conflicto directo con el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria. La semana pasada, una reunión clave con los Bomberos fue cancelada por «problemas de agenda» del consistorio, un hecho que ha sido considerado un «desplante» por parte de la plantilla.

A pesar de este incidente, desde el consistorio aseguran que las peticiones de los bomberos son «razonables» y han manifestado su disposición al diálogo. “Entendemos que esos cambios que solicitan pueden ser razonables dado ese grado de cumplimiento y hemos abierto ese espacio de diálogo en el que veremos pues esas mejoras que reclaman”, han afirmado desde el Ayuntamiento.

Está previsto que los Bomberos se reúnan con la jefatura el miércoles y con el concejal de seguridad el jueves. Estos encuentros serán cruciales para determinar el futuro del conflicto laboral. De no acercar posturas, los Bomberos no descartan intensificar sus protestas.

Cataluña desactiva la emergencia por inundaciones

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La Comunidad Valencia sigue en alerta roja por la previsión de fuertes lluvias

Protección Civil de la Generalitat ha desactivado la alerta del Plan Especial de Emergencias por Inundaciones (INUNCAT) una vez finalizado el episodio de fuertes lluvias en el sur de Cataluña iniciado el domingo, que ha dejado récords de lluvia en las comarcas tarraconenses del Baix Ebre y El Montsià.

Vídeo RTVC

A lo largo de este episodio, se han enviado un total de tres alertas de protección civil a los teléfonos móviles de las zonas afectadas por las lluvias.

Según el Servicio Meteorológico de Cataluña, las acumulaciones más importantes han sido las de Amposta (303,4 litros), Mas de Barberans (216,6) y Els Alfacs (208,8).

El teléfono de emergencias 112 ha recibido un total de 135 llamadas, principalmente de la comarcas del Montsià (63) y Baix Ebre (37) y sobre todo por acumulación de agua en la vía y alguna inundación o desprendimiento.

Una tromba de agua de 73 litros por metro cuadrado (l/m2) ha obligado en la tarde de este lunes a rescatar a personas atrapadas en cuatro coches inmovilizados por el metro de altura que ha alcanzado el agua al final de la rambla por la calle San Juan y el Ayuntamiento de Molina de Segura (Murcia). EFE/Marcial Guillén
Una tromba de agua de 73 litros por metro cuadrado (l/m2) ha obligado en la tarde de este lunes a rescatar a personas atrapadas en cuatro coches inmovilizados por el metro de altura que ha alcanzado el agua al final de la rambla por la calle San Juan y el Ayuntamiento de Molina de Segura (Murcia). EFE/Marcial Guillén

Valencia en nivel rojo

RTVC.

En la provincia de Valencia el nivel rojo sigue, por el momento, hasta las 23:00 horas peninsular.

Sigue en alerta roja también el litoral norte de Castellón por cantidades de lluvia de 180 litros por metro cuadrado en 12 horas o incluso en solo 3 o 4. La alerta bajará a nivel naranja (riesgo importante) a partir de las 8 horas.

Alerta de una «situación muy complicada hoy en el área mediterránea». Puede haber inundaciones y crecidas repentinas en cauces, por lo que la Aemet pide seguir las recomendaciones de Protección Civil.

Intensas lluvias en Valencia esta madrugada con hasta 119 l/m2
Intensas lluvias en Valencia. Imagen de archivo de EFE.

En Sueca situación complicada durante la tarde

La situación meteorológica se ha complicado esta tarde en la comarca valenciana de La Ribera Baixa, donde la localidad de Sueca ha registrado casi 54 litros por metro cuadrado en apenas una hora y los bomberos han recibido avisos por incidencia sobre todo en esta localidad y en Cullera.

Según los registros de la Agencia Valenciana de Meteorología (Avamet) en ese periodo se han acumulado 27,2 y 26,8 l/m2 en Cullera, mientras que en cuatro horas, Sueca acumula 115,6 l/m2 y el faro de Cullera, 64,4 l/m2.

El alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha declarado a EFE que a las 17 horas ha empezado a llover en la localidad «con una intensidad como pocas veces» han visto y ha sido «prácticamente una hora sin parar».

Esa situación «ha provocado un caos en la ciudad, muchas calles totalmente anegadas, con el agua entrando en los bajos, entrando en las plantas bajas, en las cocheras, y agravado aún más por la circulación de vehículos por las calles, pese a que hemos insistido por favor en que no, que si no es preciso que no circularan los coches, que provocan un efecto ola».

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Disparos en La Gomera por la agresión a un Guardia Civil y un agente de la Policía Local

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Vecinos de La Gomera avisaron a emergencias que se escuchaban disparos y gritos en una céntrica calle de San Sebastián de La Gomera

Sobre la una del mediodía de este lunes, entró una llamada a los servicios de emergencias de vecinos de San Sebastián de La Gomera tras escuchar varios disparos en una calle peatonal de la capital gomera.

Vídeo RTVC

Disparos disuasorios

Un hombre con problemas psiquiátricos agredió a dos agentes en San Sebastián de La Gomera. Como consecuencia uno de los agentes de la Guardia Civil tuvo que realizar varios disparos. rLa agresión, que tuvo lugar esta mañana, dejó a los dos agentes con heridas que, si bien requirieron atención sanitaria, ya han sido dados de alta.

El incidente ocurrió cuando los agentes intentaron controlar al hombre, quien, según la versión oficial, estaba «fuera de sí» y les hirió con un objeto punzante. Ante el peligro que representaba para su propia vida y para la de los vecinos, un agente de la Guardia Civil le disparó tres veces: dos en una pierna y otro en la otra pierna.

Agresión de un hombre a varios agentes en San Sebastián de La Gomera
Fotograma del vídeo grabado por los vecinos en San Sebastián de La Gomera testigos de la agresión

Las autoridades han calificado la actuación como «totalmente ajustada y proporcional a la agresión» que estaban sufriendo los agentes. El hombre se encuentra hospitalizado, pero su vida no corre peligro.

La familia considera que los agentes se excedieron en la actuación

Las autoridades han calificado la actuación como «totalmente ajustada y proporcional a la agresión» que estaban sufriendo los agentes. El hombre se encuentra hospitalizado, pero su vida no corre peligro.

El suceso ha generado perspectivas distintas sobre la actuación policial. Por un lado, la Asociación Unificada de Guardias Civiles (AUGC) ha declarado que el problema podría haberse solucionado con otro tipo de armas, como pistolas eléctricas incapacitantes, un equipo que llevan años reclamando al Ministerio. Por otro lado, la familia del hombre niega que la situación fuera tan violenta y considera que la Guardia Civil se ha excedido en su actuación y no descartan denunciar el caso.

Canarias pierde más conexiones aéreas con Europa

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Fly PLAY cesa sus operaciones y cancela todos sus vuelos. La compañía operaba en Fuerteventura, Gran Canaria y Tenerife

La aerolínea ‘low cost’ islandesa Fly PLAY ha anunciado este lunes el cese de sus operaciones y la cancelación de todos sus vuelos debido a las bajas ventas de billetes y al fracaso de su plan de reestructuración.

La aerolínea islandesa Fly PLAY cesa sus operaciones y cancela todos sus vuelos. La compañía operaba con Gran Canaria y Tenerife entre otras ciudades / Europa Press
La aerolínea islandesa Fly PLAY cesa sus operaciones y cancela todos sus vuelos. La compañía operaba con Gran Canaria y Tenerife entre otras ciudades / Europa Press

Tarifas de rescate

En un comunicado, explica a los pasajeros que pueden encontrar alternativas a sus viajes en vuelos de otras compañías y que algunas de ellas pueden ofrecer «tarifas de rescate» especiales teniendo en cuenta las circunstancias, es decir, deben gestionar por sus propios medios una alternativa. Además, ha dejado sin trabajado a unas 400 personas que trabajaban en la compañía.

PLAY fue fundada en 2021 para conectar Norteamérica y Europa con Islandia como ‘hub’ y ahora se encontraba en proceso de reestructuración para centrarse más en los destinos de ocio tras constatar que el negocio transatlántico no estaba yendo bien.

Ahora, la compañía alega que «ha quedado claro que los cambios no pueden ofrecer resultados suficientes para superar los retos» a los que se enfrenta y que se han ido acumulando con el tiempo. «En retrospectiva, el nuevo plan de negocio debería haberse implementado antes», ha añadido, según recoge Bloomberg.

Fly PLAY volaba a 30 destinos, entre ellos, Fuerteventura, Gran Canaria y Tenerife

La aerolínea tenía una flota de 10 Airbus A320 y 321neos y volaba a unos 30 destinos, en su mayoría ciudades europeas y lugares vacacionales. En España, PLAY operaba en Alicante, Barcelona, Fuerteventura, Gran Canaria, Madrid, Málaga y Tenerife.

Trump afirma que Netanyahu ha aceptado el plan de paz de Estados Unidos para Gaza

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El presidente estadounidense, Donald Trump, aseguró este lunes en una comparecencia conjunta en la Casa Blanca que el primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, ha aceptado su plan de 20 puntos para lograr la paz en Gaza

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha presentado este lunes formalmente un plan para poner fin al conflicto en la Franja de Gaza incluye la formación de un órgano de gobierno provisional denominado Junta de la Paz que presidirá el propio Trump.

Benjamin Netanyahu y Donald Trump en imagen remitida por la oficina del Primer Ministro de Israel en su reunión en la Casa Blanca / Europa Press
Benjamin Netanyahu y Donald Trump en imagen remitida por la oficina del Primer Ministro de Israel en su reunión en la Casa Blanca / Europa Press

«Quiero agradecer al primer ministro Netanyahu por aceptar el plan y por tener la confianza de que, si trabajamos juntos, podremos poner fin a la muerte y la destrucción que hemos presenciado durante tantos años, décadas e incluso siglos, y así dar inicio a una nueva era de seguridad, paz y prosperidad para toda la región», dijo Trump a la prensa tras un encuentro con el premier israelí.

«Si Hamás rechaza el acuerdo, lo cual es posible, serán los únicos en oponerse. Todos los demás lo han aceptado», añadió el presidente estadounidense, que dijo que, en todo caso, tiene la sensación de que habrá «una respuesta positiva» por parte del grupo islamista.

Trump también dijo que, en caso de que Hamás rechace la propuesta, Israel contará con el total apoyo estadounidense para destruir a la milicia.

Creación de un órgano de transición

La propuesta incluye la formación de un órgano de transición formado por tecnócratas y apolíticos palestinos y extranjeros para gestionar la administración gazatí «bajo la supervisión de un nuevo organismo internacional de transición, la Junta de la Paz que estará presidida por el presidente Donald J. Trump», explica un comunicado de la Casa Blanca.

En esta Junta estarían también otros jefes de Estado y el ex primer ministro británico Tony Blair. «Este organismo creará el marco y gestionará la financiación para el desarrollo de Gaza hasta que la Autoridad Palestina haya completado su programa de reformas (…) y pueda recuperar el control de Gaza», señala.

El horizonte final de la propuesta es que «cuando se cumplan las condiciones haya una vía creíble para la autodeterminación palestina y que tenga su propio Estado, que reconocemos como aspiración del pueblo palestino«.

El documento de Trump recoge además la formación de una Fuerza Internacional de Estabilización (FIE) que «se desplegará de inmediato en Gaza» en coordinación con Estados Unidos y países árabes.

Esta FIE será la responsable de formar un nuevo cuerpo policial palestino que colaborará con Israel y con Egipto para garantizar la seguridad de las fronteras. «Es fundamental evitar que entren municiones en Gaza y facilitar una entrada rápida y segura de bienes para reconstruir y revitalizar Gaza», recoge.

‘Orígenes Gran Canaria’ se consolida como un gran foro de la gastronomía

El encuentro ‘Orígenes Gran Canaria’, referente del sector primario y turístico, congrega a más de 400 asistentes y 250 estudiantes en su primera jornada, destacando la defensa del producto local y la formación de futuros talentos de la gastronomía

La Finca Ecológica Los Olivos en Telde ha sido el escenario de la primera jornada de la octava edición de ‘Orígenes Gran Canaria Me Gusta‘. Un evento que se ha consolidado como un encuentro gastronómico de referencia en el Archipiélago. Con una asistencia de más de 400 profesionales y la participación de 250 estudiantes de once centros de formación, el congreso ha arrancado con un lleno absoluto, reafirmando su papel como defensa del producto local.

Orígenes Gran Canaria presenta las innovaciones en la gastronomía / Cabildo de Gran Canaria
Orígenes Gran Canaria presenta las innovaciones en la gastronomía / Cabildo de Gran Canaria

Orígenes Gran Canaria: innovación y futuro culinario

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, inauguró el evento subrayando el valor de la presencia de los centros de formación. En sus palabras, los estudiantes son «los futuros defensores de un binomio inseparable: territorio y gastronomía«.

Ponencias de vanguardia

La jornada inaugural contó con un nutrido programa de ponencias magistrales a cargo de figuras destacadas del panorama culinario. El chef grancanario Borja Marrero, del restaurante Muxgo (galardonado con 1 Estrella Michelin, 1 Estrella Verde y 1 Sol Repsol), presentó seis platos centrados en el aprovechamiento del suero de queso, un excedente local con el que construye parte de su menú de temporada. Marrero enfatizó la importancia de eventos como Orígenes para «seguir defendiendo el producto local» , un valor que él busca llevar «tan lejos como sea posible» desde su tierra natal, Tejeda.

La innovación continuó con la demostración del cocinero valenciano Edu Torres, quien elaboró un arroz con setas cultivadas en Gáldar bajo el proyecto Coffee Fungi, que utiliza las borlas de café como sustrato.

Un viaje por vinos y sabores tradicionales

El congreso también puso en valor la tradición y el patrimonio vitivinícola. Los expertos jerezanos José Romero y José María Márquez, de la bodega León Domecq, ofrecieron al público una experiencia con «vinos de la memoria» a través de catas que resaltaron el vínculo entre la tradición y el territorio.

El chef leonés Samuel Naveira presentó su interpretación de la lubina atlántica, un producto canario que integró en su propuesta con toques de cocina japonesa. Por su parte, los cocineros Richard Díaz y Víctor Suárez exploraron la cocina isleña desde la perspectiva del recuerdo y el territorio, resaltando la fuerza del origen en la creación culinaria.

Creación Culinaria

La primera jornada incluyó una mesa redonda que reunió a referentes de la sumillería, como Diego Tornel, Silvia Camarero, Cristina Navarro y Daniel Giganto. El debate se centró en el ADN del oficio y en el papel fundamental de la sala en la experiencia gastronómica.

Para cerrar el día, el reconocido chef Diego Guerrero, del restaurante madrileño DSTAgE, compartió sus reflexiones sobre el origen como el motor creativo en la cocina contemporánea.